Yam sa síce nazýva zemiaky, ale z obyčajných zemiakov má nielen sladkú chuť, ale aj živšie farba a spôsob prípravy. Ak sa zemiaky varia solené korením, potom sa do sladkých zemiakov tradične pridáva hnedá cukor alebo javorový sirup na ďalšie zdôraznenie jeho sladkosti. Ale napriek tomu sú obidve zeleniny identické textúrou a sú brané do úvahy Vynikajúca príloha k jedlám z mäsa. Tieto vlastnosti to umožňujú vytvoriť úžasnú kombináciu oranžovo-bieleho mramorového pyré existujú dva rôzne chute. Ukazuje sa, že je veľmi zaujímavý a nezvyčajný идея для картофельного гарнира. 
Time: 1 hour. 20 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 6 – 8 Recepty používajú objemové odmerné nádoby: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 0,5 kg zemiaky (asi 3 hľuzy)
- 0,5 kg sladké zemiaky (asi 2 hľuzy)
- 6 lyžíc. l. (90 g) Kockové maslo
- 1/3 Čl. tukový krém, teplý
- 1/3 Čl. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- Štipka kajenského korenia
Recepty s podobnými prísadami: sladké zemiaky (sladké zemiaky), zemiaky, hnedý cukor, mletý kajenský korenie, smotana, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky a sladké zemiaky do veľkého hrnca a nalejte 2,5 cm studenej vody nad zeleninou. Pridajte veľkú štipku soľ, privariť a variť, kým zemiaky nie sú ľahké prepichnutý nožom, 35 – 40 minút. Vypustite a mierne ochladte. zelenina. Zemiaky olúpame v miske strednej veľkosti. Oloupané sladké zemiaky vložte do inej misky.
- Maslo rovnomerne rozdeľte do dvoch misiek. Pridajte tuk smotana a kyslá smotana v miske so zemiakmi a dobre zapečená s obrúskom; soľ a korenie. Pridajte hnedý cukor a kajenské korenie misa so sladkými zemiakmi a dobre premiesená; soľ a korenie.
- Lyžice zemiakov a sladkých zemiakov na vyhrievanú lyžicu. misku premiešajte veľkou lyžičkou. Zemiaková kaša možno pripraviť vopred za 2 hodiny: vložiť do pekáča a zrušil. Predhrejte, zakryté, v peci pri 175 ° C po dobu 15-20 minút.
