Špenátová pizza v štýle Chicaga – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: МаркMalnate, Chicago Pizzeria Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: Ľahké časti: 6 Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Cesto na pizzu
- 450 ml. voda
- 3,5 g droždie
- 14 g soľ
- 900 g. chlieb
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/4 Čl. kukuričná múka
plniaci
- 1/2 lyžice. nasekaný špenát
- 1/2 lyžice. nakrájané huby
- 2 lyžice. konzervovaná alebo domáca paradajková omáčka
- 2 lyžice. hrubo nastrúhaná mozzarella
- 1/2 lyžice. strúhaný syr romano
- 1/2 lyžice. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: paradajková omáčka, droždie, chlieb, múka, kukuričná múka, mozzarella, parmezán, pecorino romano, šampiňóny, špenát
Príprava receptu:
- Zmiešajte vodu a droždie v miske mixéra, aby ste vytvorili kvasinky nerozpustí. Pridajte chlebovú múku, olivový olej a soľ a začnite miešať nízkou rýchlosťou s hákom na cesto. Keď sa lopta začne zhromažďovať z cesta, prepnite mixér na stredné rýchlosť a miesenie 1-2 minúty, kým cesto nebude hladké a elastické. Vyberte cesto z misky a vložte do vymastenej misy olivový olej. Nechajte stáť asi 4 hodiny postavte, položte na rovný povrch a posypte kukuričná múka.
- Predhrejte rúru na 220 ° C. V miske na pečenie alebo v hlbokom pizze s rukami vytvorte cesto rozdelením pozdĺž spodnej časti formy a okolo okrajov ponecháva dostatok cesta strany boli vysoké asi 1,5 cm.
- Začnite vrstvou paradajkovej omáčky a položte ju na spodok základne. Pridajte syr mozzarella, šampiňóny, syr pecorino romano, špenát, syr parmezán. Vložte panvicu do rúry na 30-40 minút, až kým nebude pizza sa stane zlatým a chrumkavým. Pizzu podávajte priamo z rúry do stôl.
