Elegantná pizza, ktorá harmonicky kombinuje chute koláča niva, šťavnatý hovädzí steak, pikantná žerucha a sladká balzamová glazúra. Pizza je úplne uvarená gril. Cesto môžete miesiť vopred a pred varením rozbaľte požadované množstvo. Pre pohodlie tiež vhodné zakúpené cesto na pizzu. Najprv kôra na drôte pizza, potom je to pokryté syrom, a keď sa topí – tenko nasekané plátky slabého topiaceho sa steaku v New Yorku Vzácne. Rez steak na vlákna, aby pizza pohodlné uhryznúť. Záverečné úpravy sú trochu šťavnaté zelené balzamová glazúra a hobliny parmezánu priateľom: 
Čas: 3 hodiny. 30 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
steak
- 1 steak v New Yorku
- Repkový olej
pizza
- Polovica porcie cesta z pizze sa rozvinula v 2 kruhoch Priemer 25 cm, pozri recept nižšie (alebo 2 zakúpené porcie cesta na pizza)
- 1 polievková lyžica. strúhaný syrový Jack
- 0,5 lyžice. rozpadaný niva
- Grilovaný steak
- 1 zväzok potočnice, nahrubo nasekanej
- Balzamová glazúra
- Plátky parmezánu
Balzamová glazúra
- 2 lyžice. balzamový ocot
- 1 polievková lyžica. l. med
Cesto na pizzu
- 2/3 Čl. teplá voda (40 ° C – 45 ° C)
- 2,5 lyžičky aktívne suché droždie
- 0,5 lyžičky cukor
- 2 lyžice. l. olivový olej + extra mastnota misa
- 1 a 3/4 – 2 lyžice. múka
- 1/4 Čl. jemne mletá žltá múka
- 2 lyžičky hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, droždie, syr Jack Monterey, niva, balzamikový ocot, med
Príprava receptu:
- Poleva: v malom hrnci vyrobenom z nereaktívneho kovu pravidelne varte balzamický ocot a varte miešanie až do odparenia na objem 0,5 lyžice. Vmiešajte med soľ a korenie podľa chuti.
- Steak: Predhrievajte gril na vysokú teplotu. Olejový steak na oboch stranách olej, soľ a korenie. Gril do zlatohnedé grilované značky z grilu na oboch stranách po stranách a mierne opečte, na každej strane asi 5 minút. Premiestnite z grilu na doštičku, jemne prikryte fóliou a nechajte mäso odpočívať 10 minút. Rezané na plátky s hrúbkou 0,5 cm.
- Pizza: Predhrejte gril na vysokú teplotu. Namažte obe po stranách pizze s olivovým olejom a posypte soľou a čiernym korením. Grilujte do zlatohneda na oboch stranách, asi 2 minút na každej strane. Vyberte mriežku a rovnomerne ju posypte dvoma Syrová pizza Monterey Jack, posypaná modrým syrom. miesto na grile zatvorte veko grilu a smažte, kým sa syr neroztopí, asi 1 minútu. Rovnomerne položte pizzu na rovný povrch roztierajte plátky steaku a potom naň položte žerucha, posypeme balsamickou glazúrou a posypeme hobľovanou parmezán.
-
Cesto na pizzu
Vo veľkej miske zmiešajte 1/3 lyžice. voda, droždie a cukor. dať asi 10 minút stát ‘, až kým sa neobjaví pena. Pridajte zvyšnú 1/3 Art. voda, 2 lyžice. l. olivový olej, 1 a 3/4 lyžice. múka, kukurica múka, soľ a miesenie cesta. Pokračujte v miesení múku povrch, v prípade potreby pridajte správne množstvo zvyšná 1/4 čl. múka, aby cesto nebolo lepkavé a elastické, asi 5-10 minút. Z cesta pripravte guľu. Ľahko namažte olivový olej na vnútorný povrch veľkej misky cesto, otočte ho, aby zakryl maslom, zakryte a nechajte vzrastie na teplom mieste, až kým sa objem zdvojnásobí, približne na 1 hodinu. Jemne zamiesime cesto a rozdelíme ho na 4 rovnaké part. Roll každý kus na ľahko múku povrchy v kruhu s priemerom 25 cm, hrúbka 0,3 cm prebytočnej múky a cesto položte na plech, zakryte každý kruh cesto s plastovým obalom a stohujte kruhy v stohu na seba. Zabaľte dobre plastovým obalom a chladte do pripravenosť na ďalšie varenie.
