Recept na americký oblátkový tanier “Strata”. akútna kastrol s chilli papričkou, zelenou cibuľkou, tortillami, syrom, vajcami a parmezánom молоком. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 2 hodiny. 30 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 – 8 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 10 tortíl kukurice alebo pšenice tortilly nakrájané na plátky kúsky po 5 cm.
- 225 g. Syr Oaxaca alebo Muenster (francúzsky polomäkký syr) strúhaný (asi 2 polievkové lyžice)
- 225 g. Syr Pepper syr strúhaný (zhruba 2 polievkové lyžice)
- 4 chilli papričky blanšírované, pozdĺžne rezané, bez semien
- 1/2 lyžičky chili prášok
- 1 banda jarnej zelenej cibule s cibuľkami, pr stonky nakrájajte na rukávy 5 cm, každá cibuľa – 4 diely
- 1/2 lyžice. kukuričná alebo pšeničná múka
- Rastlinný olej pre hlboký tuk (3-4 lyžice)
- 8 vajec
- 3 lyžice. mlieko
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- Kyslá smotana, nasekané jalapenos a / alebo mleté koriandr dekorácie (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, korenený syr, Syr Munster, syr Oaxaca, jalapenos, korenie chilli, cibuľa zelená, koriander, pšeničné tortilly, múka, kyslá smotana, paprika
Príprava receptu:
- Predhrievajte rúru grilom. Položte papriku na plech stiahnuté z kože. Pridajte zelenú cibuľu a pečieme 7-8 minút, kým paprika nebude šupka a cibuľu sčernie poter okolo okrajov. Poblano vložte do veľkej misky, prikryte nelepte film a nechajte pôsobiť 10 minút. Prstami odstráňte papriku kôra, potom ich dobre osušte. Hrubo nasekané korenie a zelené cibuľové cibule. Zmiešajte ich s múkou v stredne veľkej miske, odložte, kým sa nebudete smažiť tortily.
- Pečiacu vrstvu prikryte papierovými utierkami. Na panvici s s vysokými hranami alebo v panvici na mierne vysoké teplo približne 2,5 cm rastlinného oleja na teplotu 175 stupňov. Koláče pomaly smažte pravidelne 5 minút za občasného miešania. Mali by byť pevné, ale nie hnedé. Usporiadať ploché koláče na papierových uterákoch.
- V pekáčke s objemom 1,5 litra. dať polovicu opekané koláče. Špičkovú zmes cibule a korenia a polovica každého syra. Položte vrstvu zvyšných koláčov na vrch, zmes cibule a korenia. Na vrch položte syr.
- Vo veľkej mise rozdrvte vajcia s mliekom, pridajte 1,5 lyžičky. soľ, korenie podľa chuti a chilli. Nalejte zmes vajec do misky na pečenie. Prikryte a chladte 8 hodín (lepšie celú noc).
- Vyberte jedlo z chladničky 30 minút pred varením, zložte kryt. Predhrejte rúru na 150 stupňov. Pečieme počas 50 až 60 minút. Vrstva by mala mierne stúpať zosvetlite na vrchole a trochu ho chytte do stredu. pred podávajte 10 minút. Namažte navrchu kyslou smotanou a posypeme jalapeňom a / alebo koriandrom.
