Krok za krokom recept na výrobu sušienok s nektárinkami, kardamómom a kokosový krém.
Autor receptov – Tiffany Thyssen – americká herečka, ktorá sa stala známy pre svoju úlohu v Beverly Hills, 90210
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 30 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 – 8 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Cesto
- 1 polievková lyžica. nehydrogenovaný margarín
- 1/4 Čl. rozpustený kokosový olej
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1/8 lyžičky soľ
- 1 veľké vajíčko
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 2,5 lyžice. prémiová múka, v prípade potreby viac
plniaci
- 2 lyžice. l. plus 1 lyžička tapioková múka
- 2 lyžice. l. granulovaný cukor
- 1/2 lyžičky mletá kardamóm
- 1/8 lyžičky soľ
- 700 g. zrelé nektárinky, nakrájané na plátky
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. broskyňová pálenka
- 1/2 lyžičky pasta z vanilkových semien
krytie
- 1 vajíčko, jemne zbité
- 1 polievková lyžica. l. mlieko
- 2 lyžice. l. cukor turbinado (trstinový surový cukor)
Šľahačka z kokosu
- 1 plechovka chladeného kokosového krému
- 1 polievková lyžica. l. práškový cukor
- 1/2 lyžičky mandľový extrakt
- 1/4 Čl. nakrájané mandle, toastované, na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, nektarinky, vajcia, mlieko, hnedý cukor, vanilkový extrakt, mandle extrakt, vanilkový lusok, citrónová šťava, brandy, práškový cukor, kardamónové mandle
Príprava receptu:
- Pripravte cesto: v mixéri s dýzou v tvare špachtle šľahač margarín, kokosový olej, cukor a soľ strednou rýchlosťou do vzdušnej konzistencie počas 5 minút pridať vajcia a vanilky a miešajte, kým sa nespájajú. Pridajte múku a pomiešajte ju pomaly cesto sa nezhromažďuje do lopty asi 2 minúty. Rozdeľte cesto na dve rovnaké diely a zabalte do lepiacej fólie. Chladničky ako najmenej 30 minút
- Príprava náplne: Vo veľkej mise premiešajte múku tapioka, cukor, kardamóm a soľ. Pridajte nektárinky, citrónovú šťavu, brandy a vanilkové pasty. Na spojenie sa jemne premieša prísady.
- Vytvorte koláč so sušienkami: vycentrujte drôtený stojan rúra; predhrejte rúru na 200 ° C. Vytiahnite jeden von časť cesta z chladničky a nechajte trochu roztopiť po dobu 10 – 15 minút Jemné cesto rozvaľkajte medzi dva listy pergamenový papier vo veľkom kruhu s priemerom 35 cm. V pergamene Cesto preneste na veľký plech na pečenie. opatrne odstráňte vrchnú vrstvu pergamenu a vložte náplň do stredu cesta a distribuujte ho a nechajte malé okraje. Hrany jemne nadvihnite pergamen a zabalte cesto, pritlačte okraje ako volány prikrývky. Nechajte centrum naplnené. Odtrhnite prebytok pergamen: Zmiešajte vajíčko a mlieko a cesto namažte tukom. Posypte koláč cukor.
- Otočte panvicu pečením
Čas varenia
kým cesto nezadne zlatohnedú, 40 až 50 minút. Pohode.
- Vytvorte šľahač kokosového krému: Otvorte plechovku kokosový krém a lyžica v hrubej miske v strednej miske; zanechať tekutina pre iné recepty. Pridajte práškový cukor a extrakt mandle v kokosovom smotane a šľahačke pomocou elektrického mixéra strednou rýchlosťou až do vzdušnej konzistencie 2 až 3 min. Pred podávaním ozdobte sušienky nektarinky lyžičkou šľahačky smotana a posypeme praženými mandľovými lístkami.
