Dobre namažte žehličku železa a do nej vločte vajíčko – uspejete dokonale uvarené, s neporušenými jasnými žĺtkovými vyprážanými vajcami chrumkavé krajkové okraje. A ak si nakrájate film žĺtok, potom získajte hustú oblátkovú omáčku so šunkou a syrom Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. hrubo strúhaný syr Gruyere alebo švajčiarsky syr
- 2 lyžice. l. strúhaný parmezán
- 55 g. nakrájaná šunka 1 cm
- 3/4 Čl. prémiová múka
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- 1,5 lyžičky cukor
- Soľ a mleté čierne korenie
- 3/4 Čl. mlieko
- 5 veľkých vajec
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 2 lyžice. l. rozpustené maslo a niektoré ďalšie tukové vafle
- 2 riedko nasekané stonky zelenej cibule
- Doplnkové vybavenie: vaflovač
Recepty s podobnými prísadami: syr Gruyere, parmezán, šunka, zelená cibuľa, prémiová múka, vajcia, mlieko
Príprava receptu:
- Zahrejte doštičku na mierne teplo. Predhrejte rúru na 90 ° C. Vo veľkej mise zmiešajte múku, syr gruyere, šunka, parmezán, prášok do pečiva, cukor, 1/4 lyžičky soľ a niekoľko zŕn čierneho korenia. V inej miske zmiešajte mlieko, maslo, rastlinný olej, 1 vajce a cibuľu. Nalejte mlieko zamiešajte do syra a múky a jemne premiešajte, až kým nezískate cesto (ak sú v ňom hrče – je to v poriadku).
- Ľahko namažte hornú a dolnú časť žehličky maslo. Naplňte vaflovač cestom asi tromi štvrtiny (z niektorých oblátkových žehličiek môže cesto po okrajoch vyjsť). Opatrne zatvorte veko a oplatky opekajte, kým sa nezmiznú zlatohnedá a chrumkavá, 6-7 min. Zatiaľ čo sa smažte zvyšné oblátky udržujte hotové oblátky v rúre alebo v teple doska, potiahnutá fóliou.
- Namažte spodnú časť žehličky trochou masla. Zostaňte 4 vajíčka na doštičke a ponechajte ich otvorené (ak tvoja oblátka nie je dosť veľká, pár vajíčok smažte v dávkach). Posypeme vajcami soľou a korením. Varte do veveričiek chytiť a žĺtky zostávajú tekuté, 4-5 minút. Pre každú oblátky vložte 1 vyprážané vajíčko do špachtle. Kuchársky hrot: Vafle je možné zmraziť v špeciálnom plastovom vrecku a uložiť do 1 mesiacov. Pred použitím ich predhrejte v hriankovači alebo rúre. pri 150 ° C, kým sa oblátky nezahrejú a znovu nezačnú chrumkavé.
