Thajská polievka “Tom Yam” – podrobný recept na varenie priateľom: 
Čas: 20 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. brokolica kapusta kvetenstvo
- 8 kociek stredne veľkej tofu (voliteľné, obľúbené) brand)
- 1 polievková lyžica. plátky šampiňónov
- 3 lyžice. zeleninový vývar
- 5 kaffirových limetkových listov
- 3 plátky nespracovaného galangalu (približne 5 cm dlhé)
- 3 plátky citrónovej trávy (približne 5 cm dlhé)
- 2 lyžice. l. tekutá sójová omáčka
- 1 limetová šťava
- 1 stredne nakrájané paradajky
- 10 thajských chilli papričiek (porazených nožom alebo kladivom) mäso na výrobu arómy)
- 1/2 plátky cibule
- Trochu nasekaného koriandra
- Nasekané zelené cibule
Recepty s podobnými prísadami: brokolica, paradajky, šampiňóny šampiňóny, chilli papričky, citrónová tráva, sójová omáčka, limetová šťava, cibuľa, tofu, koriandr
Príprava receptu:
- V panvici strednej veľkosti dajte zeleninu do varu. Keď vrie, vložte limetové listy, galangal a citrónovú trávu a varte 5 minút Pridajte šampiňóny, tekutú sójovú omáčku, Thajská paprika, limetová šťava, brokolica, paradajka, cibuľa a tofu (voliteľné) a varte ďalších 5 minút. Posypeme koriandrom a zeleným cibule.
