Thajská tekvicová polievka – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish:Vegetariánsky šéfkuchár Roxanne Klein Čas: 50 min. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Pumpkin Puree Polievka
- 300 g olúpané a nakrájané na kocky 2.5 pozri tekvica
- 3 lyžice. kokosová voda
- 100 g. kokosová dužina
- 1,5 lyžičky mletá rasca
- 1,5 lyžičky pozemný koriander
- 3/4 lyžičky soľ
- 3 hrách čierneho korenia plus mleté korenie podľa chuti
- Štipka nasekaného cesnaku (klinčeky bez stredovej časti)
- 3/4 lyžičky červená kari pasta alebo niečo podľa chuti
- 2,5 lyžice. l. olivový olej
- 1/3 Čl. mandľové mlieko
poleva
- 1 porcia marinovaných húb portobello (pozri recept nižšie)
- 1/4 Čl. kokosový krém
- 250 g kvetenstvo karfiolu
- 2 lyžice. l. pečenie olivového oleja
- 1/2 lyžice. nasekané čerstvé lístky koriandra
- 2 riedko nasekané stonky zelenej cibule
Nakladané huby Portobello
- 1 polievková lyžica. l. japonská sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. voda
- 1/2 lyžičky nasekaný zázvor
- 1 šampiňón portabello, nasekaný na malé kocky (odstrániť Doska z viečka)
Recepty s podobnými prísadami: tekvica, huby portobello, kapusta farebná, kokosová voda, kokos, mandľové mlieko, sójová omáčka, koren zázvoru, cesnak, rasca, koriander, čierne korenie, kari pasta, zelená cibuľa, koriandr
Príprava receptu:
- V mixéri rozšľahajte všetky ingrediencie na polievku vysokou rýchlosťou (v prípade potreby v dávkach). Beat, kým tekvica je úplne sa zmení na šťouchané zemiaky a polievka sa nestane hodvábnou. Zmiešajte farbu kapusta s olivovým olejom a pečieme 30 minút predhriata na 200 ° C v peci.
- Polievku nalejte do zohriatej misky na polievku. Nasaďte si 2 lyžičky nakladané huby a kapusta v strede každej porcie. Ozdobte polievku kokosovým krémom, koriandrom a zeleným Nakladané huby Portobello: V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, olivový olej, vodu a zázvor. miesto huby a marinované pri izbovej teplote najmenej 30 minút. Drain marinovať a používať huby, ako je uvedené vyššie.