S najväčšou pravdepodobnosťou to však bude vyžadovať veľa času na prípravu jedla Výsledok stojí za to. Tortellini môže prenášať Taliansko a spôsobiť veľa nadšených komplimentov. Okrem toho, výrobky sa dobre hodia k mrazu. Za zmienku stojí len to, že ihneď ich pošlite do mrazničky do vrecka, budú sa držať spolu a keď sú roztrhané. Aby ste tomu zabránili, najprv tortellini musia byť zmrazené roztieraním na plech. Tiež dôležité, keď sochárske výrobky na odstránenie vzduchových bublín, ktoré môžu byť zvýšiť pri varení a lámaní tenkého cesta. priateľom: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 36 knedlíkov recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Tortellini s tekvicou
- 1 balenie cesta na cesto
- 1 tekvica z muškátového orecha, približne 0,9 kg., Nakrájané na kocky (asi 3 polievkové lyžice)
- 2 lyžice. l. olivový olej, plus ďalšie 2 lyžice. l.
- 1,5 lyžičky provence byliny
- 1/2 lyžičky hrubá soľ a navyše príchuť
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie plus príchuť
- 2 veľké šalotky, nasekané (asi 1/2 lyžice)
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko ricotta
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý
- 4 malé mandľové sušienky, drvené (približne 1/3 Art).
Hnedá maslová omáčka
- 165 g. maslo
- 2 lyžice. l. čerstvé členité listy šalvie
- 1/2 lyžice. nakrájané vlašské orechy
- 1/2 lyžice. sušené brusnice alebo nasekané sušené čerešne alebo zmes
- 1/4 lyžičky hrubá soľ plus príchuť
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie plus príchuť
- 1/3 Čl. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny tortellini, tekvica muškátový oriešok, syr ricotta, parmezán, hnedé maslo, sušené brusnice, vlašské orechy, bylinky Provence, muškátový orech, šalvia
Príprava receptu:
- Aby ste mohli plniť tortellini, predhrievajte rúru na 190 ° C Na plachte pokrytej fóliou zmiešajte tekvicu s 2 lyžicami. l. olivový olej, provensálske bylinky, soľ a korenie. Pečieme rúra, kým nebude mäkká a zlatohnedá (približne 25 minút).
- Medzitým zahrejte malú panvicu na stredné teplo. olivový olej. Šalát z šalátu a cesnaku až do svetložltej farby farby (približne 3 minúty).
- V kuchynskom robote kombinujte šalotky z panvice s tekvicou a ricotta. Niekoľkokrát premiešajte ingrediencie. pridať nasekané sušienky, muškátový orech, posypeme soľou a čierne mleté korenie. Beat, kým nebude hladký. Taká výplň pre tortellini možno pripraviť deň pred podávaním.
- Na vytvarovanie tortellini vložte 6 listov cesta drôty, ostatné zostávajú vo vnútri balíka alebo sú sotva vlhké papierová utierka. Miesto 1 polievková lyžica. l. tekvica zmiešať uprostred každého obalu. Namočte kefu v malom množstve vodu a navlhčite okraje cesta. Opatrne prevlečte štvorcový obal trojuholník, uistite sa, že sú okraje pevne uzavreté a vo vnútri nezostali žiadne vzduchové bubliny.
- Navlhčite dva rohy, ktoré susedia s najdlhšou stranou trojuholník a jemne ich spojte, zľahka stlačte upevnenie. Tvarované tortellini položte na plech a prikryte filmom. Pred vložením ďalších 6 listy cesta, uistite sa, že pracovná plocha je suchá. tak tortellini sa bude držať menej na panvici. Pokračujte k týmto až kým sa neskončí tekvicové plnenie. Malo by sa to ukázať asi 36 tortellini. Môžete ich vytvoriť vopred, zmraziť na plechu, presunúť na pevne zatvorené plastová taška alebo nádoba a skladujte ich šesť mesiacov. Ak chcete variť, jednoducho vložte zmrazené predmety do nasolte vriacou vodou a varte 4 minúty.
- Na prípravu omáčky a podávanie vo veľkom osolte vodu do varu v panvici. medzitým roztavte sa na veľkej panvici s hrubým dnom pri miernom ohni pridajte šalvia, vlašské orechy, brusnice a smažte do kým maslo nezačne zhnednúť (asi 3 minút). Vypnite teplo, ochutte soľou a korením. Zamiešame.
- Potom opatrne vložte tortellini do vriacej vody Zamiešame. Sú pripravené, keď sa začnú objavovať (asi 3 minút). Tortellini opatrne položte štrbinovou lyžičkou Servírovacia miska na 4 porcie. Nalejte omáčkou hnedé maslo, posypané parmezánom a Pumpkin Ravioli Ravioli Recept plnka.
