Takmer všetko, čo zostalo z gala večere, je použiť na výrobu tejto polievky. Dokonca aj morčacie kosti vďaka ktorému získa vývar bohatú chuť. друзьями: 
ремя: 2 час. 30 min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Kosti z 1 morky (odstráňte všetko mäso)
- 8 lyžíc. kurací vývar
- 3 lyžice. tmavé morčacie mäso
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 mrkva nakrájaná na plátky a 1 jemne nasekané mrkva
- 1 celá stopka zeleru a 1 stopka jemne nasekanej zeler
- 1 cibuľová hlava nakrájaná na polovicu a 1 jemne nasekaná cibuľová hlava
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 2 bobkové listy
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé šalvie
- 3 lyžice. zvyšky zeleninovej prílohy (ružičkový kel, sladké zemiaky, okra, zelené fazule)
- Bramborové knedle, viď recept nižšie
Bramborové knedle:
- 3 lyžice. zemiaková kaša
- Šedá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/2 lyžice. strúhaný parmezán
- Pšeničná múka na dýchanie
- 1/4 Čl. extra panenský olivový olej
- Zbytky po omáčke
Recepty s podobnými prísadami: moriak, zemiaková kaša, cesto nekvasený parmezán, zeler, mrkva, cibuľa, cesnak, Ružičkový kel, okra, zelené fazule, bobkový list, šalvia
Príprava receptu:
- Nalejte kuracie mäso do veľkého hrnca, vložte kosti morčacie, polovice mrkvy a cibule, stonka zeleru a 1 záliv list. Priveďte do varu a varte asi 1,5 hodiny.
- Kocky z kocky. Pokúste sa udržať kúsky nie viac ako je polievková lyžica. (Ak varíte polievku na ďalšie deň, zvyšné mäso skladujte v chladničke a skladajte v uzavretom obale. Aby mäso zostalo šťavnaté, naplňte ho 1 – 2 lyžice. vývar).
- Pred filtráciou vývaru odstráňte veľké kosti a kostru. s krídlami. Napučte vývar cez mokré sito gáza. Odstráňte tvrdé kúsky. Nalejte jasný vývar do misku a vložte do umývadla naplneného ľadovou vodou. vďaka ktoré rýchlo ochladia vývar a zostanú dlhšie čerstvé. Je to možné urobte večer a až nasledujúci deň skladujte vývar chladnička.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte olivový olej a pridajte cesnak. Nechajte ho asi 3 minúty ľahko zafarbiť. Pridajte jemne nasekanú mrkvu, zeler a cibuľu. Dusený mierne slabé zahrievanie, kým nebude mäkké, 7-8 minút.
- Zvyšnú zeleninu nakrájajte na slávnostný stôl (kapusta, zemiaky, okra, zelené fazule). Pridať na pan šalvia s moriakovým vývarom a zostávajúcim bobkovým listom. priniesť do varu. Keď sa polievka uvarí, pridajte ružičkové klíčky, zelené fazule a nakrájané morčacie mäso. znovu priniesť to do varu. Na konci pridajte do stredu sladké zemiaky. a podržte ho. Vypnite ohrev a panvicu zakryte vekom. dať stáť a variť pár 5-7 minút. Varte ďalších 5 minút. a podávame s bramborovou kašou.
- Bramborové knedle (kotlety): Znovu soľ a paprika, šťouchané zemiaky, aj keď ste solili počas varenia. Pridajte syr. Vezmite čiapku z majonézy alebo arašidového masla a prikryte filmom. Bude to rezačka súborov cookie. naneste zemiaky na vrchnáku, vytiahnite pomocou zovretého filmu a dajte kotlety na plech na pečenie. Môžete ich uložiť v do chladničky, prikryté filmom, do druhého dňa alebo do Pred vyprážaním uvarte kotlety v múke. Вnepriľnavá panvica na miernom ohni vykurovací olej. Pred vložením na panvicu znova prevráťte kotlety v múke. Vložte kotlety do oleja, dávajte pozor, aby ste ich nepreťažili panvicu (dá sa variť v niekoľkých dávkach). Fry do zlatohnedá dole, asi 5 min. Flip a hnedý na druhej strane. Vyberte z panvice a osušte. papierová utierka. Podávame horúce so zvyškom omáčky. Ukazuje sa 6 porcií.
