Bežné vyprážané vajcia sa stanú omnoho chutnejšími a zaujímavejšie, ak uvarte ho vo forme tradičných raňajok uevos rancheros Mexická farma Dnes sa môžete stretnúť inak modifikácie uevos-rancherov, ktorí v týchto regiónoch vymýšľajú kde sa recept stal populárnym. V klasickej verzii používajú sa trochu odlišné prísady, ale takéto jedlo nie je v žiadnom prípade horší ako originál. Miešané vajcia sa tradične kladú na kukuricu plochý koláč s prísadami, ako sú napríklad fazule, čerstvé korenené salsa, avokádová pasta, s cibuľou a koriandrom. Jedlo práve varí vyzerá krásne a dodáva tonu gastronomického Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 360, celkový obsah tukov 19 g, nasýtených tukov, bielkovín 16 g, uhľohydrátov 33 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 35 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 veľké vajcia
- 4 kukuričné tortilly s priemerom 15 cm
- 2 malé paradajky
- 1 malá cibuľa
- 1 stredne nasekané jalapeno
- 2 strúčiky cesnaku; 1 nasekané, 1 rozdrvené
- 1/2 lyžičky horúca omáčka
- 1 lyžička mletá rasca
- 2 lyžice. l. plus 2 lyžičky olivový olej
- 1 plechovka (440 g). Konzervované čierne fazule, opláchnite a vypustite tekutinu
- 1/2 lyžice. rozpadla sa feta
- 1/4 Čl. čerstvý nasekaný koriander
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, tortilla, čierne fazule syr feta, jalapenos, paradajky, cibuľa, cesnak, pikantná omáčka, rasca, koriandr
Príprava receptu:
- Varte salsu: strúhadlo vložte do veľkej misky. Roštové paradajky a cibuľa. Pridajte jalapenos do tej istej misky, nakrájaný cesnak, horúca omáčka, rasca, soľ a korenie podľa chuti. Zohrejte strednú panvicu na miernom ohni a nalejte 2 lyžičky. olivový olej. Smažte salsu v oleji, až kým nebude mierne zahusťuje (3 minúty). Nalejte do misky. K tomu pridajte fazuľa panvica s drveným cesnakom, 1/2 lyžice. teplá voda a štipka soli. Varte na miernom ohni, až kým nie je úplne teplý. zmes, mierne rozdrvená vidličkou.
- Medzitým zahrejte zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej v ďalší pan. Vyprážajte vajcia vo forme vyprážaných vajíčok tak, aby bol žĺtok zostal kvapalný nad. Dochutíme korením. Dajte 1 teplé tortilla na každom tanieri. Rozdeľte fazuľa medzi porcie, potom pridajte vyprážané vajíčko, trochu salsy a syra. posypať koriandrom a podávajte zvyšnú salsu.
