Portugalská varená ryža s paradajkami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. biela ryža s dlhými zrnami
- 1,5 lyžice. nakrájané paradajky
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1,5 lyžice. jemne nasekanú cibuľu
- 2 lyžičky nasekaný cesnak
- 1,5 lyžičky soľ
- 1/8 – 1/4 lyžičky drvené vločky z červeného korenia
- 1 bobkový list
- 2 a 1/4 čl. voda
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé petržlenové listy
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé lístky koriandra
Recepty s podobnými prísadami: ryža s dlhými zrnami, paradajky, cibuľa cibuľa, cesnak, paprika, bobkový list, petržlen, koriander
Príprava receptu:
- V 4-litrovej nádobe strednej veľkosti. na vysoké teplo vykurovací olej. Vložte cibuľu a poter, za stáleho miešania, kým nezmäkne 4 minúty Pridajte cesnak, soľ, papriku, bobkový list a varte, miešajte, minútu. Pridajte paradajky a varte, za občasného miešania, až kým nezmäknú, asi 2 мин. Pridajte vodu, petržlen, koriandr a nechajte variť.
- Nalejte ryžu a dobre premiešajte. Keď tekutina začne znova povarte, znova premiešajte, potom panvicu zakryte vekom a znížte teplo na minimum. Varte ryžu bez miešania počas 20 minút. kým sa tekutina neabsorbuje a ryža nie je mäkká 5 minút, potom sa mieša vidličkou. Podávajte ihneď.
