Tradičný zemiakový gratinovaný zemiakový kastrol jemná smotanová syrová omáčka, ktorá dáva miske úžasnú chuť krémová textúra a chuť. Ale tí, ktorí nejedia mliečne výrobky Výrobky si tiež môžu pochutnať na tomto jedle. Len to urob správne substitúcie, arómy a vegány kastrol je rovnako chutný. Na varenie je lepšie brať mladé žlté zemiaky. V hotovej podobe on sám získava nádhernú krémovú konzistenciu, ktorá v kombinácii s tofu sa stáva ešte viac hodvábnym. Výživná hodnota jedného porcie: (celkom 6 – 
Kalórie 190, celkový tuk 8 g, nasýtený tuk proteíny 7 g, uhľohydráty 21 g, vláknina, cholesterol mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 min Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kg veľké žlté mladé zemiaky, lúpané a nakrájané na kruhy o hrúbke 0,3 cm.
- 3 lyžice. l. olivový olej a voliteľne na mazanie tvar
- 240 g. mäkké tofu
- 2 lyžice. l. blanšírované nakrájané mandle
- 2 lyžice. l. vegánske potravinové droždie *
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1 strúčik cesnaku
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 0,5 lyžice. nasekané čerstvé petržlenové listy + petržlenové listy za podanie
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1,5 lyžice. chladené mandľové mlieko bez cukru (nie dlhodobé skladovanie)
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, tofu, mandle mlieko, mandle, citrónová šťava, tymián, cesnak
Príprava receptu:
- Mriežku umiestnite na strednú úroveň rúry a predhrievajte ju rúra na 190 ° C. Namažte steny a spodok formy olivovým olejom. vypaľovacia kapacita 2 litre.
- V kuchynskom robote zmiešajte tofu, 2 lyžice. l. olivový olej mandle, výživné droždie, citrónová šťava, cesnak, 1 lyžička. soľ a trocha mletého čierneho korenia a nakrájame na hladké konzistencie.
- Teplo vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej, potom pridajte cibuľu a smažte, miešanie často, až kým nebude mäkká a bohatá zlatá farba, 6-8 minút. Odstráňte z tepla, pridajte petržlen a tymián. Prevod do malá misa (panvicu nemôžete utrieť, zostáva toho ešte veľa) chutné maslo).
- Na panvici zmiešajte zemiaky, mandľové mlieko, 1 polievková lyžica. voda a 1 lyžička soľ a cez mierne teplo privedie k varu. kuchár, jemne zamiešajte zemiaky silikónovou špachtľou zdola nahor, kým sa tekutina neodparí a nezhustne a zemiaky nezmiznú trochu mäkké, 15-18 minút.
- Premiestnite polovicu zemiakov a tekutín na tuk jedlo upečte a rovnomerne rozložte. Posypeme 0,5 lyžičky. soľ a trochu korenia. Nalejte polovicu zmesi tofu a posypeme asi tretinou cibuľovej zmesi. Dajte to na vrchol zvyšné zemiaky a tekutinu zdola a posypeme ďalších 0,5 hodiny. l. soľ a štipka korenia. Nalejte zostávajúcu zmes tofu a posypeme zvyškom cibule a bylín.
- Miska prikryte fóliou a pečte, kým sa kastról nevarí, asi 30 minút. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení, kým povrch nie je hnedý, asi 15 minút. Posypeme listami petržlen a nechajte 10 minút pred podávaním odpočívať. Poznámka * Nutričné droždie – neaktívne kvasinková kultúra pestovaná na melase, zložená z proteínov, lipidov, Vitamín B12 Používa sa pri varení na zvýraznenie chuti syra. a dať voľnú textúru tvarohu.
