Vegetariánska chilli s hubami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 húb nakrájaných na portobello bez membrán
- 850 g. umyté konzervované čierne fazule
- 430 g. nakrájané na kocky alebo nasekané konzervované paradajky
- 3 stredne sušené papriky sardely
- 1 liter zeleniny alebo kuracieho mäsa
- 0,25 Čl. olivový olej
- 4 tenké plátky strúčika cesnaku
- 1 nasekanú veľkú cibuľu
- 1 riedko nasekané zelené alebo červené chilli
- Soľ a mleté čierne korenie
- Neúplné Čl. l. údená paprika
- Neúplné Čl. l. rasca
- Neúplné Čl. l. koriander
- Štipka mletej škorice
- 1 zrelé avokádo
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 1 limetová šťava
- Hrsť koriandra alebo petržlenu
- Opekané tekvicové alebo slnečnicové semienka na dekoráciu, voliteľný
- 60 g tortilla chipsy (pozri recept na chipsy s guacamole omáčkou), podľa želania
Recepty s podobnými prísadami: čierne fazule, paradajky, Avocado, Portobello Huby, Ancho Peppers, Paprika, Kmín, Koriander, škorica, tortilla, tekvicové semienko, koriandr, petržlen
Príprava receptu:
- Vystrihnite stonku a zlikvidujte semená papriky a vložte ju panvica s vývarom. Zmes sa privedie do varu a potom sa redukuje zahrievajte a udržujte vývar teplý. Pečiacu panvicu zohrejte na mierne vysokú teplotu oheň, pridanie 0,25 lyžice. olivový olej alebo oko, približne 4 otočky panvy. Vložte huby do horúceho oleja a opražte 12-15 minút, potom pridajte cesnak, cibuľu, chilli, soľ a čierne korenie a varte ďalších 5-6 minút, kým nezmäkne, potom posypte zmesou korenie z papriky, rasce, koriandra a škorice. rekonštituované chilli papričky a vývar v kuchynskom robote. pridať výsledná zmes, fazuľa a paradajky v chilli, dusíme 15 minút do zahusťujte, potom vypnite teplo, ochladte, zakryte a majte v chladničke, aby ste v budúcnosti mohli používať misku chilli ako polotovar.
- Teplo v utesnenej nádobe často zahrievajte na mierne teplo miešanie, kým chilli nezačne vrieť, potom vyberte pokrm poklopte a udržujte ho na nízkej teplote až do podania. avokádo, kyslá smotana, limetová šťava, koriander a soľ v kuchynskom robote získajte jednotnú chilli omáčku. Podávame vegetariánsku chili – v plytkých miskách ozdobte avokádovou omáčkou a – v prípade potreby tiež tekvicové semená a tortilla chipsy.
