Vegetariánsky pilaf z ryže Basmati so sušenými marhuľami – podrobný prijať prípravu. 
ремя: 30min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. ryža basmati (mierne opláchnite a vypustite vodu)
- 1/4 Čl. nasekané sušené marhule
- Mletý čierny korenie
- 2 široké prúžky citrónovej kôry
- 2 lyžice. studená voda
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 1 nasekaná stredne cibuľová hlava
- 1 a 1/4 lyžičky hrubá soľ
- 1/3 čerstvých lístkov mäty
- 1 bobkový list
- 1 lyžička koreninové zmesi Garam masala (indická zmes korenín z škorica, muškátový oriešok, klinček, nové korenie, kardamón, badyán)
- 1/4 Čl. pečené nesolené pistácie alebo kešu
Recepty s podobnými prísadami: ryža basmati, sušené marhule, citrón kôra, garam masala, mäta, bobkový list, cibuľa, orechy kešu kefy, pistácie
Príprava receptu:
- Vložte sušené marhule a citrónovú kôru do 2 lyžíc. studená voda. Вstredne veľká panvica na strednom ohni roztopí smotanu olejom, pridajte korenie do Garam masala a opečte za stáleho miešania vzhľad arómy, asi minútu. Pridajte cibuľu a 1/4 lyžičky. soľ a varte za občasného miešania, kým cibuľa nie je mäkká a priehľadná, asi 6 minút
- Pridajte ryžu a varte za občasného miešania, až kým nie začína zhnednúť, asi 4 minúty Pridajte vodu so sušenými marhuľami a citrónovú kôru, ako aj zvyšnú čajovú lyžičku soli a korenia podľa chuti. Priveďte do varu. Znížte teplo na nízku hodnotu, obalte prikryte panvicu čistou utierkou a zakryte ju. Cook 10 min., nechajte odstáť 5 minút, potom odstráňte veko a premiešajte s vidličkou. Pilaf položte na servírovací tanier alebo na podložné sklíčko plytkú misku, vyberte mincovňu na vrch a posypte ju Orechy Tip na varenie: Počas prípravy ryže oriešky opečte. Zabalením veka kuchynskou utierkou ušetríte paru na panvici, vďaka ktorej sa ryža stane drobivou. Tiež uterák absorbuje kondenzáciu, ktorá sa inak zhromažďuje veko a odtečte späť do panvice.
