Ak sa rozhodnete pripraviť polievku podľa osvedčeného receptu Alton Brown, ktorý namiesto toho používa kuracie mäso zelenina, dostanete vegetariánske jedlo, ktoré si dokonca pochutnáte Výživa jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 372, celkový obsah tukov 8 g, nasýtených tukov, bielkovín 24 g, uhľohydrátov 55 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour. 15 minút Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. nakrájanú cibuľu
- 1/2 lyžice. jemne nakrájanú mrkvu
- 1/2 lyžice. jemne nasekaný zeler
- 2 lyžičky hrubá soľ
- 450 g umytej a umytej šošovky
- 1 polievková lyžica. nakrájané lúpané paradajky
- 2 l kurací alebo zeleninový vývar
- 1/2 lyžičky čerstvo zomletý koriander
- 1/2 lyžičky čerstvo grilovaná rasca
- 1/2 lyžičky čerstvo mleté korenie “paradajkové zrná” (africké malaguette pepper)
Recepty s podobnými prísadami: cibuľa, mrkva, zeler, šošovica, paradajky, koriander, rasca
Príprava receptu:
- Do veľkej pekáča (6 l.) Nalejte olivový olej a nasaďte ho stredný oheň. Keď je olej teplý, pridajte cibuľu, mrkvu, zeler a soľ a dusíme asi 6-7 minút, kým nebude cibuľa priehľadná. Pridajte šošovicu, paradajky, vývar, koriander, kmín a raj zrno a dobre premiešajte. Posilnite oheň a prineste ho variť. Znížte teplotu na nízku, zakryte panvicu vekom a varte s miernym varom, kým nie je šošovka mäkká, asi 35-40 minút Puree polievku s ručným mixérom do požadovaná konzistencia. Podávajte ihneď.
