Jedná sa o bezkonkurenčný ochutený ocotový recept na dresing. šalát alebo ryby.
Na začatie varenia potrebujete polovicu bylín a polovica bylín bude potrebná po 2 týždňoch, nalepte štítky a označte ich požadovaným dátumom. Najlepšie je kúpiť si druhú polovicu bylín, Ak to potrebujete. Ak používate pollitrové plechovky na konzervovanie, budete potrebovať 3 plechovky. Ak používate malé fľaše na víno s objemom 375 ml. V takom prípade vy potrebujú 4 fľaše.
ремя: 20 мин. Вrecepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 24 vetvičiek čerstvého estragónu (estragónu)
- 24 peria čerstvých pažítok so kvetenstvo (rýchlostný luk, Anglický luk)
- 6 lyžíc. ocot bieleho vína
- 2 l voda
- 1 lyžička domáce bielidlo
Recepty s podobnými prísadami: vínny ocot, estragón, pažítka
Príprava receptu:
- Nalejte vodu a bielte do veľkej nádoby. Rezané kvety na pažítku ich ponorte 12 vetvičkami estragónu a 12 Perie cibule nasekané do malty, to veľmi rýchlo. potom opláchnite v studenej vode. Vložte veľký hrniec pomocou ocot na miernom ohni a horúco do ocot nedosiahne teplotu 90 ° C Vložte bylinky do nádoby, dosť veľká na to, aby udržala ocot. Do nádoby nalejte ocot bylinkami a nechajte vychladnúť, zakryte nádobu vekom. Vložte chladné tmavé miesto po dobu 2 týždňov.
- Po 2 týždňoch dezinfikujte druhú polovicu bylín skôr opláchnite, utrite a odložte stranou.
- Sterilizujte nádoby a viečka, v ktorých budete skladovať ocot, varenie vo veľkom hrnci vriacej vody po dobu 10 minút. Ak používate zátky, ponorte ich do vriacej vody 3 – 4 krát.
- Zahoďte staré bylinky. Prepláchnite ocot dezinfikovaný cedník alebo lievik obložený gázou. Vložte čerstvé bylinky do pohárov a nalejte ocot. Zatvoriť a chladom. Ocot estragónu je možné uchovávať v miestnosti teplota počas 5 až 6 týždňov alebo v chladničke až do 6 Exit: 6 lyžíc.
