Namiesto hovädzích karbanátkov sa tieto vegetariánske hamburgery varia Portobello vyprážal veľké klobúky. Pred vyprážaním rozmazané aromatickým aromatickým olivovým olejom balzamový ocot, cesnak a tymián, vďaka ktorému sú ešte chutnejšie úžasnejšie. Vyprážajte, aby sa klobúky nepoškodili, zostal pružný a na buchtách vyzeral krásne. vynikajúci bude ich sprevádzať lahodný lekvár z červenej cibule, karamelizované v červenom víne s medom a korením hustá grécka jogurtová omáčka s chrenom. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 50 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2/3 Čl. nízkotučný jogurt
- 3 lyžice. l. pripravený chren
- 4 lyžice. l. olivový olej
- 3 veľké červené cibule, jemne nasekané (približne 1 kg) kg).
- 2 vetvičky čerstvého tymiánu
- 1 polievková lyžica. červené víno
- 1/4 Čl. med
- 1/4 Čl. červený vínny ocot
- 1 strúčik cesnaku, drvený
- 2 lyžice. l. balzamový ocot
- 4 veľké huby portobello (približne 0,5 kg.) Bez nôh
- šalátové listy
- 4 celozrnné buchty alebo celozrnná angličtina muffiny, nakrájané vodorovne na polovicu a vyprážané
Recepty s podobnými prísadami: jogurt, chren, cibuľa červená, tymián, červené víno, med, vínny ocot, cesnak, balsamico, huby portobello, šalát, drdol celé zrno
Príprava receptu:
- Vložte jogurt do sita pokrytého papierovou utierkou a umiestnená nad misku. Odložte asi 1 hodinu na jogurt hustne. Vypustenú tekutinu vypustite. Vmiešajte hustý jogurt chren.
- Medzitým v stredne veľkej panvici na miernom ohni teplo 2 lyžice. l. olivový olej. Pridajte cibuľu, 1 ratolesť tymiánu a podľa chuti posypeme soľou a čiernym korením. Fry s pokrievkou kým cibuľa nie je mäkšia, asi 10-15 minút (z času na čas) zamiešajte drevenou lyžičkou, aby sa zabránilo nalepeniu cibule). pridať červené víno a dusíme na vysokej teplote, kým nie je väčšina vína namočí do cibule. Pridajte med a ocot z červeného vína a dusíme cibuľa nebude vyzerať ako džem, asi 15 minút.
- Predhrievajte grilovaciu panvicu na miernom ohni. V miske premiešajte zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej, cesnak a balzam ocot. Odtrhnite listy zvyšnej vetvičky tymiánu a pridajte rovnaká misa. Namažte čiapky hríbov ochutenou olivou olej. Hríby vyprážajte, kým nie sú jemné, ale tak, že sú zostal elastický, asi 3-4 minúty na každej strane. Soľ a korenie podľa chuti.
- Dajte huby medzi polovice buchty, trochu položte na vrchol cibuľový džem, listy hlávkového šalátu a trochu jogurtu chren. Podávame hamburgery v teple.
