Baklažán je veľmi zdravá zelenina s pôvodnou chuťou a obsahujúce veľa živín a vlákniny. Preto jedlo z nich nielen chutné, ale aj zdravé. Grilovaný baklažán pripravte sa jednoducho a staňte sa hitom vašej dovolenky stôl. Úžasne chutné a voňavé, budú skvelé. predjedlo, alebo sa môžu podávať ako príloha k jedlu мясу. 
Time: 50 мин.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 baklažán
- 2 lyžice. l. soľ
- 1/2 lyžice. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice. l. ocot bieleho vína
- 2 lyžičky chili cestoviny
- 1 polievková lyžica. l. čerstvé petržlenové listy nasekané
- 1 lyžička čerstvé lístky mäty nakrájané
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, chilli pasta, víno ocot, petržlen, mäta
Príprava receptu:
- Odstráňte stonky baklažánu. Potom nakrájajte každý baklažán na nakrájajte na polovicu pozdĺžne a nakrájajte na polovicu plátky trochu hrubšie centimetrov. Vo veľkej mise premiešajte baklažán a jedlú soľ a nechajte ich stáť asi 15 – 20 minút. Opláchnite a dôkladne osušte baklažán a zmiešajte ich s 2 lyžicami. l. olivový olej a štipka korenie. Zohrejte grilovaciu panvicu na vysokú teplotu. Plátky šalátu baklažán na oboch stranách, až kým sa neobjavia ostré ružové pruhy.
- Medzitým v malej miske s metličkou premiešajte cukor a cesnak s octom, potom zamiešajte chilli pastu a zostávajúce olivový olej. Pridajte bylinky, dochutíme soľou a korením.
- Ak sú baklažány na oboch stranách dobre opečené, odstráňte ich. z panvice a okamžite pridať k marináde (pre tento, vynikajúci ako baklažán by mal byť vhodný plytký pekáč úplne natreté marinádou). Nechajte baklažány vychladnúť izbovú teplotu a podávajte alebo dajte do chladnička vo vzduchotesnej nádobe.
