Worcesterová omáčka
Toto nie je preklep! Slávna omáčka z Worcesteru, tiež doma podmienky – je to skutočné! Absolútna identita samozrejme nie ste Získate to, ale získate vynikajúcu podobu. A la worcesterová omáčka – povedzme tento zaujímavý recept. diktoval vynaliezavosť našich milých hostesiek.
Worcester omáčka recept “Vynikajúca ponuka” 
Skutočná omáčka z Worcesteru je vyrobená z množstva jedinečných prísady. Náš recept chutí ako slávna angličtina. produktu. Rovnaké pikantné a sladké a kyslé. Aspik, Sardells, tamarind, asafoetida – takéto prísady neexistujú. Áno, a ťažké v pripravte túto jedinečnú omáčku doma. Ale recept „Chutná ponuka“ nie je komplikovaná, chutná a originálna. vy môžete ho použiť ako prísadu do známeho Caesar šalátu Krvavá mama alebo len pridajte korenie pokrmy.
Aby ste si Worcesterovú omáčku nechali doma, vy bude potrebovať:
- Ančovičky (šproty môžete nahradiť slabým solením) – 2 ks.
- Cesnak – 4 strúčiky.
- Veľká cibuľa.
- Sójová omáčka – 150 ml.
- Korenie: mletý zázvor, soľ, škorica (štvrť čajovej lyžičky), paprika v zmesi s čiernou (2 lyžičky), klinčekmi a kari (lyžičky), pár hrášok z korenia.
- Vápno a kardamóm podľa chuti.
- Ocot.
Samozrejme, že prvýkrát musíte urobiť všetko, starostlivo sa snažiť. ako iba recept na takúto worcesterskú omáčku, ktorú ovládate, množstvo korenie bude oveľa jednoduchšie určovať. Ale aj tak celkom Približná dávka nepoškodí vynikajúci produkt.
Cook “Chutné.” ponuka “, to znamená, že omáčka z Worcesteru môže byť nasledovná:
Najskôr namočte cesnak a cibuľu do vody s octom a potom jemne rezať. Opatrne premiešajte zmes s cesnakom a cibuľou papriky, plátky klinčekov, malý kardamóm, zázvor. Tento aromatickú zmes zabalte do gázy.
Tip: Pred použitím tepelnej handričky tkaninu opláchnite. a suché. Niektorí výrobcovia môžu utierať navlhčené. špeciálne zloženie.
V samostatnej miske, najlepšie v panvici s hrubými stenami, zrieďte vodou (asi 0,5 l) cukru, limetovej šťavy a sójovej omáčky. na toto množstvo sójovej omáčky a vody je žiaduce vyrovnať sa. príchuť – najlepší „obmedzovač“ v dávkovaní.
Ponorte „kúzelnú tašku“ na panvicu a dlho varte asi hodín.
Rozdrvenú buničinu rozdrvte soľou a kari. Pridať do pripravené riešenie. Zatvorte a trochu uvarte. Tentoraz dosť na pár minút.
Nechajte budúcu omáčku odpočívať niekoľko hodín, až kým nebude plná ochladenie. Potom vložte zloženie týždňa pre dvoch do chladničky. Pripomeňte si – pripomínajte každé dva dni tekutina a ako stlačiť vrece korenia do toho istého riadu.
Po tejto dobe sa z Worcesteru stane domáca omáčka ready. Skladujte ho iba v chladničke, pokiaľ možno rozliate malé fľaše.
Chutné nápady
Na takéto domáce omáčky existuje veľa receptov. Napríklad my povedzte, ako môžete skúsiť uvariť slávneho Tabasca doma. Vyskúšajte to, možno bude vaša metóda ešte lepšia. ale Nezabudnite, že originálne výrobky, najmä také známe, urobiť identické je veľmi ťažké. Odporúčame diskutovať o metóde prípravy na našom Delicious fóre. Možno budete vyzvaní zaujímavejšia možnosť.
