Je možné pripraviť mäsové gule bez mäsa? Áno, ak ho vymeníte baklažán. Po pečení v rúre získa baklažán mäso aróma, vďaka ktorej je skvelou základňou pre mäsové gule. Dopĺňajú ju tradičná bazalka, cesnak a drobky. Varená fazuľová kaša dáva tejto miske hustú textúru a ďalší zdroj bielkovín. Výsledok je vynikajúci a šťavnaté jedlo, ktoré je navyše celkom jednoduché готовится. 
Time: 1 hour. 45 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malý baklažán (asi 350 g)
- 1 veľké vajíčko, jemne zbité
- 1/2 lyžice. varené biele fazule, miesené vidličkou
- 1 veľký strúčik cesnaku, jemne nasekaný
- 1/2 lyžice. jemne nasekané listy bazalky alebo petržlenu
- 1/2 lyžice. strúhaný parmezán, plus trochu posypeme
- 1 polievková lyžica. celozrnné drobky
- Rozprašovač alebo nelepivý rozprašovač olivového oleja sprej
- 2 lyžice. marinarová omáčka
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, biele fazule, strúhanka, marinara, paradajková omáčka, parmezán, vajcia, bazalka
Príprava receptu:
- Zahrievajte rúru na 190 ° C. Zarovnajte plech na pečenie fólie a položte baklažán na vrch. Dajte baklažán vidličkou 4 potom vložte do rúry a pečte, kým nebude úplne nebude sa rozpadať a nôž sa nebude ľahko držať v strede, asi 40 – 50 minút. Baklažán sa ochladí počas 20 minút. Nevypínajte v rúre.
- Lilku nakrájajte na polovicu a vyberte lyžice všetkého mäsa (zbavte šupky). Vložte zapečený baklažán misku strednej veľkosti a zmiešajte s fazuľou. Pridajte cesnak, bazalka, parmezán, 3/4 lyžičky soľ a 1/2 lyžičky korenie a dobré zmiešajte a potom zmiešajte so strúhankou.
- Pečiacu fóliu opäť zarovnajte do strán s čistou fóliou a jemne posypte postrekom. Z hmoty baklažánu sa tvorí loptičky majú veľkosť golfovej loptičky (2 polievkové lyžice na jednu guľu; mal by dostať asi 16 kusov). Zložte ich na pripravené plech na pečenie a jemne nastriekajte na vrch striekacieho zariadenia. Pečte baklažán gule, až kým nezmiznú do zlatohnedej a hustej 20 minút
- Kým mäsové guľky pečú, zohrejte ich v malom omáčke marinarová omáčka. Vyberte mäsové guľky z rúry a jemne ich posypte množstvo parmezánu a podávame s teplou marinarovou omáčkou.
