Zemiaková kaša kvôli svojej krémovej štruktúre nemusí byť Nielen prílohu, ale aj základ silného dipu. Recept na tento dip inšpirované gréckou omáčkou z scordalia, ktorá je tiež vyrobená z zemiaková kaša zmiešaná s olivovým olejom, mandľami a veľa cesnaku pre pikantnejšiu chuť. Usporiadať zemiakový dip vo veľkej forme av strede nalejte omáčku z pečené papriky. Vaše občerstvenie tak získa kontrastnú farbu, textúra a chuť. A získate dvojité potešenie. miesto misku s omáčkou uprostred stola a dajte kúsky pita okolo ktorý bude merať ponor. Občerstvenie obsahuje iba bylinné prísady a ideálne pre pôst друзьями: 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 4 lyžice. Recepty používajú rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 hľuzy zemiakov (približne 0,5 kg), dobre umyté
- 6 strúčikov cesnaku stredne veľkého
- 3/4 Čl. celé blanšírované mandle
- 0,5 lyžice. + 2 polievkové lyžice. l. olivový olej + extra do mrholenie
- 2 celé konzervované červené papriky, opláchnite a osušte
- 0,5 lyžice. petržlenové listy
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky
- 1/4 Čl. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 3 lyžice. l. ocot bieleho vína
- Pečené pita chips a / alebo plátky teplej čerstvej pita, na krmivo
- Špeciálne vybavenie: sitko alebo kaša
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, cesnak, mandle, paprika sladká, petržlenová vňať, paprika, citrónová šťava, víno ocot, pita chips, pita
Príprava receptu:
- Do stredne veľkého hrnca vložte zemiaky a 1 polievkovú lyžicu. l. soľ a zalejeme studenou vodou 5 cm nad úrovňou zemiakov. priniesť do varu pri vysokej teplote. Znížte teplo a pomaly duste. oheň, kým sa zemiaky veľmi nezmäknú, 25 – 30 minút. ako iba voda začne vrieť pomaly, pridajte strúčiky cesnaku a varte ich do jemného stavu, 2-3 minúty. Cesnak vytiahnite štrbinovou lyžicou voda. Mierne ju ochladte a nahrubo nasekajte.
- Do kuchynského robota dajte cesnak spolu s mandľami a 0,5 lyžice. olivový olej. Brúsime na hustú pastu. Preneste pastu do veľkej misky a odložte ju.
- Umyte kombajn a vložte do neho zapečenú papriku, petržlen, červené papriky, 2 lyžice. l. olivový olej a 1/4 hodiny. l. soľ. Rozdrvte, aby bola zmes homogénna s malými kusov. Zrušil.
- Keď zemiaky zmäknú, vypustite vodu zľahka a ľahko ochladiť to. Hľuzy odstráňte čistou utierkou kôra. Zemiaky nahrubo nasekajte. Utrite ho pomocou lisu alebo prelejte sito a vložte do misky s mandľovou zmesou. Pridať 2 hodiny. l. soľou a jemne premiešajte do hladka. Pridajte citrónovú šťavu, ocot a 0,5 lyžice. voda. Vyskúšajte to a v prípade potreby soľ.
- Zemiaková kaša sa prenesie na plytkú pekáčku a urobte v strede veľkú dieru. Naplňte to omáčkou z pečená paprika a mierne pokvapkajte olivovým olejom. slúžiť teplé alebo pri izbovej teplote s pita chipsami a / alebo plátkami teplé pitas.
