Ako variť guláš z hovädzie mäso
Toto jedlo má príbeh, ktorý nás zavedie do Maďarska do najstarších období, v ktorých pastieri pripravovali toto jedlo v stávke. Neviem, že to dosiahne naše dni a my využijeme na to všetky úspechy moderných technológií varenie.
Guláš je vynikajúci a rýchly na varenie v tlakovom hrnci, rúre, pomalý sporák.
Contents
Zoznam prísad
- Hovädzie mäso – 600 g.
- Sušené ovocie – neexistujú žiadne odporúčania týkajúce sa druhu, ak milujte sušené marhule – berte sušené marhule, ako sušené švestky slivky. Množstvo – hrsť strednej veľkosti. Jediné odporúčanie – ukázať malú rozmanitosť a neobmedzovať sa iba sušené marhule. Vyberte aspoň tri typy sušené ovocie.
- Cibuľa 3-4 ks.
- Maslo – 20 g.
- Suché biele víno – 1 pohár
- Cesnak 3-4 strúčiky
- Cukor 1 lyžička
- Rozmarín, bazalka, zázvor podľa chuti.
- Soľ, korenie podľa chuti
Metóda varenia
Ako variť hovädzie mäso? Nechajte hovädzie mäso chutné a je to možné rýchlo, ale iba podľa určitých pravidiel. V poriadku aby bolo hovädzie mäso šťavnaté, musíte ho nakrájať na kúsky správny formát. Nemali by byť príliš veľké mohol absorbovať marinádu. Ale tiež by nemalo byť príliš malí. Naopak, cibuľa by sa naopak mala čo najviac znížiť menšie.
Zmiešajte tieto dve ingrediencie a trochu mieste mäso. potom, mäso zmiešajte so sušeným ovocím, nechajte a pokračujte marináda na varenie. Na tento účel pridajte cukor, korenie a nasekaný cesnak. A mäso naplňte marinádou. Za účelom na varenie chutného hovädzieho mäsa potrebujete trochu trpezlivosti. Zabezpečenie správne varenie nie je náročná technika miešanie ingrediencií a pochopenie, že je potrebné dať mäso čas absorbovať všetky chute a vône našej marinády. teda 3-4 hodiny na to zabudneme.
Po niekoľkých hodinách je potrebné marinádu odtiecť cedidlo, rozpustite maslo na panvici so silným dnom a vložte doň náš budúci guláš. Potom sa musí dusiť hovädzie mäso so sušeným ovocím na miernom ohni jednu hodinu. Potom si to znova pamätajte Kľúčom k vareniu lahodného gulášu je trpezlivosť a mäso nie Potrebujem vašu aktívnu pomoc, aby sme mohli premočiť ovocná aróma – znížte teplotu na minimum a zabudnite na mäso tri hodiny. Solim takmer na samom konci. A keď guláš budete pripravení, budete rozumieť, že pred vami je jedlo vo všetkom jeho celistvosť, pri ktorej hranice medzi mäsom a mäsom sušené ovocie.
Je dosť slúžiť gulášu čerstvý chlieb. Avšak, ak chcete môžete ho pridať so zemiakmi, zeleninou alebo cestovinami výrobky.
Teraz môžete bezpečne odpovedať na otázku: z čoho variť hovädzie mäso? Môžete veľmi dobre uvariť hovädzí guláš a potešiť pokrm ústnej vody z domácnosti!
