Blíži sa dôležitá udalosť a mnohí ju navštívia priatelia a príbuzní. Alebo možno unavený z monotónnosti domáce menu. V každom z týchto prípadov má hostiteľka bolesti hlavy variť chutné. Prekvapení hostia a domácnosti budú schopní pečená kačica v rúre.
Existuje niekoľko spôsobov varenia. Všetko záleží o veľkosti vašej rúry a plnosti husi samotnej. pretože voľne žijúca a hydina sa varí inak. A z toho kompletné alebo tenké jatočné telo bude závisieť od času varenia.
Prípravné práce
Husa musí byť vypitvaná. Čistite ho veľmi opatrne. zvnútra. Odstráňte zvyšné perie. Na odstránenie spodnej vrstvy použite oheň. Potom porazené telo opláchnite a opláchnite vodou. Teraz je husa pripravená ďalšie manipulácie.
Varenie kačice s jablkami
Pripravená hydina sa namastí soľou a korením. Nezabudni korenie by malo byť umiestnené zvonku aj zvnútra. Ak vy Ak máte v pláne uvariť kačicu s jablkami, korenie vo vnútri jatočného tela nie je polož to. Nakrájajte na malé segmenty pár sladko-kyslých jablká. Potom ich vložte do tela jatočného tela.
Do rúry sa vloží vták s ovocím a jeho brucho hore. Niektoré ženy v domácnosti šijú brucho tak, aby šťava neprenikla. plnený kačica je obklopená zemiakmi. Môže sa nakrájať na plátky alebo kruhy. Aby sa zabránilo vysušeniu hydinového mäsa, jatočné telo vylejte vodou alebo vývar. Pridajte soľ a korenie. Môžete použiť ľubovoľný iné chuťové prísady.
Nechajte kačicu v rúre a teplotu nastavte na 180 stupňa.
Čas varenia
– 1 hodinu. Ostrý sa dá získať vďaka kvapkaniu tuku. Počas varenia musia jatočné telo zalievať. A na konci varenia celú kačicu namažte kyslou smotanou a vložte do rúry na ďalších 15 minút. Výsledkom je ružový vták s chrumkavou kôrou.
Varenie veľkej a mastnej hydiny
K mastnej a veľkej hydine dochádza iba vtedy, ak nie veľmi mladý a dobre nasýtený. Celú jatočné telo nevaľte bude fungovať. Nakrájajte vtáka na kúsky. Oddeľte nohy, krídla, bedrová časť. Teraz pripravte marinádu. Vložte pár na tanier lyžice majonézy, vytlačte dva strúčiky cesnaku, pridajte soľ, korenie podľa chuti. Dobre premiešajte. Rošt s touto marinádou pripravené časti kačice. Nechajte pôsobiť 30 minút. Mäso by malo byť dobré marinovaný.
Natrite fóliu na plech. Potrebuje toľko, že neskôr kačica mohla byť zabalená. Vložte nakladané kúsky a zabaliť do fólie. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Všeobecne čas hasenia – 1 hodina. Po 30 minútach od začiatku varenia otvorte fólie. Potom kôra kačice zhnedne.
Varenie celej a tukovej kačice
Tento recept je možné implementovať, iba ak máte veľkú rúru a máte hlboké žiaruvzdorné jedlá. Pripravenú kačicu potiahnite korením alebo marinádou. Dali sme do jatočného tela jablká a poslali vtáka do rúry. Pridajte zemiaky, keď je kačica už napoly pripravená. V opačnom prípade, ak vložíte zeleninu okamžite, bude horieť. Nezabudnite variť nalejte trochu vody. Jatočné telo pravidelne zalejte tukom a šťavou. Po vložení zemiakov varte jedlo ďalšiu pol hodinu.
Rúra je veľmi pohodlné kuchynské zariadenie. varené v tom si výrobky zachovávajú všetky užitočné látky. Áno a všeobecne chuť misky je omnoho lepšia. Takto môžete variť nielen kačica, ale aj ryba.
Varenie rýb v rúre
Môžete uvariť úplne akúkoľvek rybu, napríklad capelin. Najčastejšie sa konzumuje po vyprážaní alebo fajčení, ale aj po ňom pečenie to nie je horšie.
Jatočné telo oddeľte od hrebeňa. Nakrájanú cibuľu a zemiaky. Pridáme capelin a vložte do pekáča. Na vrch roztiahnite zeleninu. a vrstvy cibule – zemiaková cibuľa. Nalejte ho omáčkou alebo majonézou. Môžete kyslú smotanu. Dajte panvicu na malý oheň. Varenie – 40 minút. Keď ryby miznú, syr syreme na hrubý strúhadlo. Za 20 minút, kým nie sú pripravené, posypeme ich rybou.
Ak by nemali byť problémy s kapustínom, potom s burbotom musieť drotáriť. Táto ryba má nepríjemnú dochuť varenie. Je to všetko o koži rýb. Musí sa úplne odstrániť. tiež oddelte burbotové mäso od všetkých kostí. Soli a korenie filé a poslať do chladničky na 30 minút a potom presne variť rovnako ako capelin. Určite nebude nepríjemná dochuť. Voliteľne dňa ryby môžu vytlačiť šťavu z polovice citróna. Kyslosť dá vynikajúca chuť burbotu.
