Ananás uvarený v pomalom hrnci s korením sa stane docela univerzálna prísada, ktorá je dokonalá ako omáčka a na zmrzlinu a na mäso. Plátky ananásu varíme zmiešaním s hnedý cukor a plátky zázvoru pridaním tyčinky škorice. príchuť a aróma je veľmi pikantná a exotická. priateľom: 
Čas: 4 hodiny. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8-10 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 stredné ananásy (približne 1,3 kg. Alebo 8 lyžíc). Čerstvý ananás, plátky)
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 15 cm koreň zázvoru (približne 150 g), jemne nasekaný
- 1-2 škoricové tyčinky
- Kokosová alebo vanilková zmrzlina na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: ananás, hnedý cukor, zázvor koreň, kokosová zmrzlina, škorica
Príprava receptu:
- Ak sa použije celý ananás: Ananás sa olúpa, nakrájajte na 4 časti a odrežte jadro. Zahoďte jadro. Potom nakrájajte každú štvrtinu pozdĺžne na polovicu nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm.
- V pomalom hrnci zmiešajte ananásy s cukrom, zázvorom a škoricou. Prikryte a varte na vysokej teplote 4 hodiny, až do ananásu nebude veľmi mäkký a mierne sladký.
- Podávame teplé s kopčekom kokosovej zmrzliny. Compote can Uchovávajte v chladničke tesne jeden týždeň.
poznámka
Ak chcete získať vynikajúci pikantný kompot, pridajte trochu vápna a Čerstvé lístky koriandra. Výborne sa hodí k pečenému bravčovému mäsu alebo vyprážané kurča.
