Gastronomické vášne v karnevaloch zúri vo svetlej miske z hovädzieho mäsa. Hovory s argentínskym gulášovým receptom búrka emócií. Do misky sa pridá keňský korenie v spojení s hroznom jedinečná chuť a viacfarebná sviatočná zelenina náladu.
Gulášová argentínska vášeň
Na varenie hovädzieho guláša bude potrebovať:
- hovädzia dužina 1 kg
- cibuľa 2 ks
- cesnak 2-3 strúčiky
- bravčový tuk 50 g
- zelené fazule 10 ks
- hovädzí vývar 0,5 l
- zemiaky 5-6 ks
- tekvicová buničina 300 g
- paprika 2 ks
- konzervovaná kukurica 1 plechovka
- broskyňa 2 ks
- tmavé bezsemenné hrozno 200 gr
- konzervované paradajky v s / šťave 4 ks
- listy bazalky
- sušená majoránka
- Keňská červená paprika 1/2 čajovej lyžičky
- soľ
- bobkový list
Môžete uvariť lahodný guláš „Argentínska vášeň“. takto:
Mäso nakrájame na kocky a varíme na miernom ohni 15 minút. Strúhajte strúčiky cesnaku pod lisom, cibuľu nakrájajte na tenkú polkruhy.
V roztopenom tuku varte hovädzie mäso až do zlate odtieň, pridajte cibuľu, cesnak. Mäso nasolte, pridajte
bazalka, majoránka, mletá červená keňa feferónka, bobkový list a zelené fazule. Sauté po dobu 5 minút a pri varení mäsa nalejte vývar.
Duste mäso s korením pod uzavretým vekom asi 45 minút stredné teplo.
Dýňová dužina a pripravené lúpané zemiaky Kocky 1 – 1,5 cm. tenké prúžky, predtým očistené od semien.
Opláchnite konzervovanú kukuricu a nechajte vodu odtiecť.
Dajte zemiaky, tekvicu, papriku do misky s mäsom, miešajte a duste asi 30 minút, mierne otvorte veko.
Broskyne varte vo vriacej vode a odlupujte. Oddeľte kosť a jemne nasekajte dužinu na plátky. Každý bobúľ sa umyl nakrájajte hrozno na polovicu.
5 minút pred dusením mäsa so zeleninou vložte do panvica z hrozna, broskyne, paradajky. Veľmi opatrný Zamiešame.
Podávajte argentínsky guláš horúci.
Chutné nápady:
Plnené paradajky by boli perfektným doplnkom. v brazílskych. Harmónia vášne a elegantného vkusu prekvapí a poteší vás.
