Toasty Melba boli vynájdené a pomenované po austrálskom opera diva Nelli Melba. Podľa spôsobu prípravy pripomínajú Talianske sušienky biscotti, t. J. Dvakrát pečené. upiecť najprv obdĺžnikový košíček s vynikajúcou kombináciou pistácií a citrusovej kôry, potom nakrájajte na plátky a opekajte. Tajomstvo týchto toastov je v ich veľmi tenkých plátkoch, takže po upečení Vyzerali ako chrumkavé drobivé sušienky. Na uľahčenie na dosiahnutie tohto cieľa rezajte mrazený košíček. Toasty sa nezískajú veľmi sladká, ale veľmi chutná. Skvelý prírastok к чашечке чая. 
Time: 1 3 час. 5 min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 54 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Zmäkčené maslo na mazanie plesní
- 1,5 lyžice. múka + voliteľne pre práškovú formu
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 1 polievková lyžica. cukor
- Jemne nastrúhaná chuť z 2 citrónov
- Jemne nastrúhaná chuť z 1 pomaranča
- 4 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica. celé olúpané pistácie, olúpané
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cukor, citrónová kôra, pomarančová kôra, vajcia, pistácie
Príprava receptu:
- Mriežku umiestnite na strednú úroveň rúry a predhrievajte ju rúra na 175 ° C. Maslo pečte vo veľkosti 22 x 12 cm a posypeme múkou.
- V mise premiešajte múku a soľ.
- V inej stredne veľkej miske vtierajte chuť do rúk prstami cukor, kým cukor nie je voňavý a ľahký odtieň citrusov. Vajce premiešajte cukrom v drevenej lyžičke. Miešajte v múčnej zmesi, aby ste vytvorili jednotnú, lepivú, ale cesto. Pridajte pistácie. Nalejte cesto do pripraveného tvar a povrch jemne vyhladte špachtľou.
- Pečieme, kým košíček nebude mierne opečený a nezmizne vzdialiť sa od stien formulára, asi 40-45 minút. Drevený špíz, vložené do stredu košíčku by malo vyjsť čisté a košíček by mal byť vyzerá ako malý kelímok. Nechajte pôsobiť 10 minút vyberte z formy a ochladzujte na drôtenom stojane 1 hodinu.
- Zabaľte košíček do lepiacej fólie a vložte do mrazničky asi 30 minút, aby bola pevná.
- Predhrejte rúru na 150 ° C.
- Chladený košíček nakrájajte na čo najtenší, asi 6 až 8 plátky na každých 2,5 cm. (Aby sa uľahčilo, urobte zubaté nôž značky na každom centimetri a používať ako nakrájajte plátky na 2 plechy na pečenie a pečte ich až do ružova krusty, 10-15 minút. (Dávajte pozor, hrianky môžu rýchlo horieť.)
- Nechajte ich cez noc alebo najmenej 12 hodín na drôtenom stojane tak, aby ochladili, boli chrumkavé a slúžili. Držte sa pevne pohár alebo iný kontajner.
poznámka
Košíček sa môže skladovať dobre zabalený pri izbovej teplote počas týždňa alebo zamrznuté mesiac. Toast je lepší skladujte vo vzduchotesnej nádobe, mimo vlhkých cookies a koláče. Alebo ich zmrazte dvojitým zabalením do polyetylénu film až na 1 mesiac. Rozmrazujte bez vybratia polyetylén.
