Dort “Red Velvet”

Red Velvet Cake – podrobný recept na varenie priateľom: Fotografie z jedla: Levy Brown Čas: 1 hodina. 50 minút Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 8 – 10 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Červený zamatový koláč

• 12 polievková lyžica. l. Maslo, teplota miestnosti a viac na mazanie formy
• 3 lyžice. preosiata múka
• 3 lyžice. l. kakaový prášok
• 1 lyžička pitná sóda
• 1/2 lyžičky soľ
• 1 3/4 čl. granulovaný cukor
• 1/3 Čl. rastlinný olej
• 3 veľké vajcia, izbová teplota
• 1 polievková lyžica. l. červené potravinárske farbivo
• 2 lyžičky jablčný ocot
• 1 lyžička vanilkový extrakt
• 1 polievková lyžica. jogurt

Tvarohová smotana

• 900 g. smotanový syr (mascarpone alebo philadelphia), miestnosť teplota
• 240 g. maslo, izbová teplota
• 900 g. cukrárenský cukor
• 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
• 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
• 1/8 lyžičky soľ

Recepty s podobnými prísadami: kefír, smotanový syr, vajcia, citrón šťava, vanilkový extrakt, syr Philadelphia, syr mascarpone, smotana, sušienky, prémiová múka, kakao, jablčný ocot

Príprava receptu:

1. Pripravte cesto z červeného zamatového piškótu: predhrejte rúru na 180 ° C. Namažte dve maslo (23 cm). okrúhly pekáč a položte pergamenový papier na dno, potom znova namažte. Múku, kakaový prášok zmiešajte a vypite do misky sóda a soľ.
2. Beat cukor s mixérom pri vysokej rýchlosti, maslo a rastlinný olej, kým sa nevytvorí vzduchová hmota, asi 4 minúty Pokračujte v šľahaní a postupne ich zavádzajte jedno vajce, potom zmiešajte s potravinárskym farbivom, octom a vanilkový extrakt Znížte rýchlosť na nízku a pokračujte poraziť, pridať múku po častiach, striedať ju s kefírom, miešajte do hladka.
3. Vrstvy koláča z červeného zamatu: nalejte cesto v pripravenej forme a pečieme až do varenia, 35 – 40 min (Skontrolujte pripravenosť sušienka pomocou dreveného špáradla, v strede by mal byť suchý) Vyberte z rúry a ochladí sa 10 minút potom vyberte z foriem. s Dlhý nôž s vrúbkovanou čepeľou jemne nakrájajte každú sušienku pohyby rezania horizontálne do dvoch vrstiev.
4. Pripravte krém na tortu červeného zamatu: porazte ho použitím mixéra pri vysokorýchlostnom smotanovom syre a masle do hromadenie vzduchu. Pridajte cukrárenský cukor, džús citrón, vanilkový extrakt, soľ a biť do hladka state. Ďalší krémový recept.
5. Varte červený zamatový koláč: položte na misku 1 vrstva sušienok, nátierka 1 1/4 Art. krém. Opakujte so zvyškom vrstvy, dokončenie poslednej vrstvy sušienkou. Srsť na všetkých stranách tenká vrstva krému. Vložte červený zamatový koláč do mrazničky na 15 minút, potom prikryte zvyšným krémom.