Tieto ľahké baklažány a špargle sú nielen chutné, ale aj chutné vyzerať úžasne. Horúca syrová ricotta pecorino a citrónové tóny dodávajú tomuto jedlu špeciálny nápoj, lahodná chuť. Okrem toho majú Napoleoni veľmi výhodnú veľkosť. – ľahko sa zmestia do úst. To všetko vytvára zeleninové občerstvenie Ideálne ošetrenie na večeru pod holým nebom. hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 288, celkový tuk 19 g., nasýtené tuky, bielkoviny 19 g, uhľohydráty 13 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 45 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Baklažán a špargľa
- 1 veľké alebo 2 malé baklažány, nešúpané, krájané 12 plátkov (trochu viac ako 1 cm)
- 16 stoniek stredne veľkého špargle (asi 700 g), rez na kúsky dlhé 12 cm
- Olivový olej na postrek
Výplňové vrstvy
- 450 g plnotučné mlieko ricotta
- 1/2 lyžice. nasekanú bazalku
- 1/2 lyžice. strúhané pecorino romano
- Kôra a šťava z 1 veľkého citróna
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, špargľa, syr ricotta, syr pecorino romano, citrónová šťava, bazalka
Príprava receptu:
- Nastavte rošt na strednú úroveň. Predhrejte rúru do 95 ° C.
- Zelenina: Grilovú panvicu predhrejte na mierne vysokú oheň alebo predhrievanie grilu na plyn alebo uhlie. mrholenie zelenina s olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. poter baklažán do mäkka, asi 4 minúty na každej strane.
- Špargľu opečte pravidelne 3-4 minúty otočil sa, až kým nezmizol a nebol chrumkavý. Keď špargľa dostatočne chladno, aby ste s ním mohli pracovať, odrežte ho napoly.
- Plnenie: v malej miske zamiešajte do homogénnej hmoty ricota, bazalka, pecorino romano, citrónová kôra a citrónová šťava. Dochutíme soľou a korením.
- Zostavenie: Dajte 4 plátky baklažánu na prácu povrchom. Na každý plátok rozdeľte 2-3 lyžice. l. rikottovoy zmesi. Na vrch položte 4 plátky špargle, jeden vedľa druhého. Rozložte ďalšiu vrstvu baklažánu na vrch a opakujte vrstvy. Každý napoleon zakryte plátkom baklažánu.
- Napoleon položte na malý plech. Pečieme, zatiaľ čo oni nezahrejte sa, asi 10 minút, a podávajte. cukety napoleóny pečené v paradajkovej omáčke s vrstvami polevy zo šunky a troch syrov a predtým vyprážané Poznámky kuchára Ak je sušený plátok baklažánu pred podávaním ich posypte olivovým olejom.
