Medzi gréckymi jedlami, ktorých popularita sa rozšírila ďaleko za Balkánom vynikajú tie najchutnejšie viacvrstvový kastrol nazývaný moussaka.
Je to ideálne jedlo na varenie v lete, pretože v ňom základ – zelenina, ktorá sa dá ľahko nájsť v ruských posteliach zeleninové záhrady: baklažán, zemiaky, cibuľa, mrkva, paradajky. A ak kúpiť tieto potraviny, keď v supermarkete Bill Akcie môžete variť chutné a nízkokalorický obed, ktorý bude stáť cent. tradičné verzia moussaki sa vyrába z jahňacieho, ale moderného gazdinky experimentovať aj s inými druhmi mäsa a hydiny a niektorými a neumiestňujte túto ingredienciu do kastrolu, čím ju pripravíte úplne vegetariánske. Tento formát misky ju robí viac ľahko sa pripravuje, ale nie menej chutná.
Ak chcete pripraviť základ pre ľahké musaki, musíte si vziať pár malý baklažán, 1 mrkva, 4 cibule, 2 papriky (najlepšie Bulharsky), greeny (petržlen alebo kôpor), ktorým viac ), 3 zemiaky, 5 veľkých paradajok akéhokoľvek druhu. všetko prísady sa na trhu alebo v obchode získavajú surové, napríklad podľa akcie v Pyaterochka. Umývajú ich doma a narezávajú ich prstene. Baklažán a zemiaky sú zvyčajne predsmažené (aj keď to nie je potrebné), po ktorom sú postupne pomazánka s ostatnou zeleninou v pekáčke. zvyčajne dole je vrstva zemiakov, potom vrstva modrého, korenia, paradajky. Striedajte všetko soľou, korením, cibuľou, bylinkami.
Okrem toho sa jedlo naleje omáčkou. Deje sa to rôznymi spôsobmi: pomocou strúhaný syr, vajcia a mlieko, so žĺtkami, jogurtom a mleté muškátový oriešok alebo jednoducho s majonézou. Potom sa misa odošle v rúre.
Ako piecť musaka
Aby sa všetky ingrediencie moussaki mohli piecť dobre, musíte dať forma so zeleninou a omáčkou už zahriata na 180-200 stupňov rúry. Čas pečenia je asi pol hodiny. Môžete sa pohybovať zhnednutím bokov a hornej časti pochúťky. ako alternatívu môžete pripraviť misku do pripravenosti pomalý alebo tlakový hrniec. Výsledok bude vo všetkých prípadoch rovnako chutné.
