Sviatočný veľkonočný stôl nemusí byť ťažký stačí pár úhľadných kúskov mäsa. Údená pochúťka perfektné, vezmite bravčovú šunku, zahrieva sa rúra na niekoľko hodín a na konci pečenia naleje chutný glazúrou, ktorá dáva šunku neopísateľná chuť a aróma. Varte glazúru medu, brandy a drvené korenie s hráškom a aplikovať na povrch celého predhriateho šunka a pečieme, kým sa neobjaví kôra. Mäso nie je zhorel, nalejte na spodnú časť horáka. Šunku podávame krájaním tenké plátky a vychutnať si jeho údenú chuť medovo korenené tóny. A ráno to môžete urobiť Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 4 hodiny. Náročnosť: ľahká Doručenie: 8 – 10 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kus hotovej údenej šunky s hmotnosťou 3,5 – 4,5 kg. (šunka alebo koleno)
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 malá šalotka nasekaná
- 1/3 Čl. brandy
- 0,5 lyžice. med
- 2 lyžice. l. nové korenie hrach alebo zmes, mleté
Recepty s podobnými prísadami: bravčová šunka, šunka, korenie voňavé, brandy, med
Príprava receptu:
- Šunku nechajte 30 minút pri izbovej teplote. Predhrejte rúru na 160 ° C.
- Ak je to potrebné, odrežte kožu zo šunky. Do tuku vrstva rezov vo forme siete bez krájania mäsa. Položte šunku plochá strana nadol na drôtený stojan v pekáči.
- Nalejte 0,5 cm vody na dno fritovacieho hrnca. Pečieme šunku vnútorná teplota mäsa nedosiahne asi 55 ° C, asi 2,5 hodín alebo 15 minút za každých 0,5 kg. šunka.
- Medzitým sa v malej panvici na miernom ohni roztaví maslo. Pridajte šalotky a smažte do mäkka, asi 1 minút. Vyberte panvicu z ohňa a nalejte do brandy. Priveďte späť k ohňu a pokračujte vo varení, kým sa brandy asi polovica neodparí. Pridajte med a korenie, pokračujte vo varení až do premiešania zhustne asi za 15 minút.
- Keď sa mäso zohreje na 55 ° C, šunku vyberte z rúry. Teplota rúry sa zvýši na 220 ° C. Naneste časť glazúry celá plocha šunky. V prípade potreby pridajte vodu na dno Grily. Šunku vráťte do rúry a opražte, zalievajte každých 10 zvyšná námraza, kým šunka nebude lesklá ostrý, asi 45 minút viac. Podávajte s kýmkoľvek obloha.
