Krok za krokom recept na varenie bravčového mäsa Wellington s bylinkami a Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 651, celkový obsah tukov 37 g, nasýtených tukov, proteínov 46 g, uhľohydrátov 32 g. vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 veľká bravčová panenka (asi 700 g), mletá
- 250 g droždie
- 60 g tenký plátok syra
- 1/2 malé šalotky, jemne nasekané
- 1 polievková lyžica. l. ocot bieleho vína
- 1 (150 gramov) Balenie zmiešaných jemných zelení (asi 8 lyžičiek)
- 3/4 Čl. hrozno bez jadierok rozrezané na polovicu
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1,5 lyžice. l. horčica z celého zrna
- 2 lyžičky nasekané čerstvé bylinky (napríklad tymián, petržlen a / alebo estragón)
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, kysnuté cesto, syr gruyere, šalotky, vínny ocot, hrozno, horčičná horčica, tymián, petržlen, estragón
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. V malej miske skombinujte 1 Art. l. olivový olej a horčica, 1 lyžička. bylinky, 1/2 lyžičky soľ a niekoľko štipcov čierneho korenia; pretrite zmes bravčovým mäsom.
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Cesto rozvaľkajte práškovaný povrch. Vložte polovicu syra testovacie centrum; dajte bravčovú panenku na vrch a zabaľte tesnenie na všetkých stranách. Preneste na pripravenú panvicu zovrieť. Pečieme do zlaté, asi 25 minút, teplomer vložený do stredu by mal mať teplotu 65 ° C. Nechajte rolku 5 minút.
- Medzitým skombinujte vo veľkej miske šalotky, ocot a pol lyžice zvyšnej horčice a 1 lyžička. bylinky. Neustále šľahanie, pomaly naliať 3 lyžice. l. zvyšné olivy olej; Dochutíme soľou a korením. Pridajte greeny, hrozno a zostávajúci syr; Zamiešame. Plátok bravčového mäsa a podávame so šalátom.
