Vynikajúca ázijská chuť a aróma dodávajú tomuto jedlu súpravu. korenie v zložení vývaru. Sójová omáčka, sezamový olej, sherry, škorica a zázvor robia nielen vývar bohatou základňou budúce jedlá s rezancami, ale tiež pomáhajú mäsu dobre dusiť, zostaň šťavnatý a nežný. Nakrájajte kúsok bravčového mäsa a položte ho pár hodín v pomalom sporáku spolu s hubami shiitake tiež dať miske jej jedinečný dotyk, vývar as pochutiny. A večer budete mať voňavú a chutnú večeru len varte rezance. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 6 hodín 35 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1,3 kg vykostené bravčové plece
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 4 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 polievková lyžica. sójová omáčka
- 0,5 lyžice. suché sherry
- 1/4 Čl. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. tmavý sezamový olej
- 0,5 lyžičky vločky z červenej papriky
- 2 hviezdičky badyánu
- 1 škorica
- 5 strúčikov cesnaku, drvené
- 5 cm koreň zázvoru, olúpaný a nasekaný
- 6 až 8 celých sušených húb shiitake
- 450 g soba alebo ramen rezance
- 1/4 Čl. nakrájané vodné gaštany
- 2 papriky, olúpané a nakrájané na tenké plátky
- 2 nakrájanú zelenú cibuľu
- 1/4 Čl. čerstvý koriander
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, rezance, huby shiitake, koreň zázvoru, vodné gaštany, chilli papričky, zelená cibuľa, koriandr, sherry, badyánu, škorica
Príprava receptu:
- Ošípané osolte a okoreníte. Panvicu mierne zohrejte vysoké teplo, lejúci rastlinný olej. Pridajte bravčové mäso a restované zo všetkých strán po dobu 6-8 minút. Dajte mäso na tanier.
- V päťlitrovom pomalom hrnci zmiešajte vývar, sójovú omáčku, sherry, cukor, sezamový olej, vločky z červeného korenia, hviezda aníz a škorica. Potom premiešajte cukor pridajte cesnak, zázvor a huby. Pridajte bravčové mäso, prikryte a kalenie sa naprogramuje na 4 hodiny pri vysokej teplote, potom 2 hodín – pri nízkej teplote alebo 6 hodín pri nízkej teplote.
- Bravčové mäso premiestnite na misu, prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút minút. Vyberte huby z vývaru a nakrájajte ich na polovicu návrat na vývar.
- Medzitým priveďte veľkú nádobu slanej vody varte a varte rezance podľa odporúčaní na obal. Nasekajte bravčové mäso.
- Usporiadať rezance v porciovaných miskách, trochu naliať na vrchol Pečené huby a pár plátkov bravčového mäsa. posypať orechy, paprika, zelená cibuľa a koriandr.
