Šťavnaté a jemné plátky bravčového mäsa varte vo veľmi voňavej omáčke pyré z chipotle, medu a octu a nechajte ich domácnosti si budú vyrábať vlastné tacos plnením duseným bravčovým mäsom a iné klasické polevy. Nutričná hodnota na jednu porciu: (celkom 
Kalórie 399, celkový tuk 15 g, nasýtený tuk g., proteíny 51 g, uhľohydráty 14 g, vláknina, cholesterol, mg, sodík, mg, сахар г. 
Photo of the dish: Тина РуппČas: 5 hodín. 36 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1,8 kg nasekanú bravčovú dužinu (Neošetrená)
- 3 celé chilli papričky
- 3 celé pasilla chilli papričky
- 2-3 papriky chipotle v omáčke adobo
- 1/2 veľká sekaná stredne veľká biela cibuľová hlava
- 4 strúhané strúčiky cesnaku
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- 2 lyžice. l. med
- Hrubá soľ
- 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot
- 2 lyžičky sušené oregano
- 2 bobkové listy
- 1 škorica
- 3 a 3/4 Čl. nízka soľ kuracieho mäsa
- Čerstvo mleté korenie
- Tortilly zohrali kukuričné tortilly na servírovanie
- Rôzne náplne pre tacos ako prílohu
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, bravčové mäso, pasilla pepper, chipotle paprika v omáčke adobo, cibuľa, cesnak, jablčný ocot, med, oregano, bobkový list, škorica, paprika
Príprava receptu:
- Do misky dajte papriku anchovú, pasilku a cesnak, pridajte 2-3 lyžice. l. vody. Mikrovlnná rúra pri maximálnom výkone do korenie nezmäkne a nestráca 2-3 minúty. Vyberte z korenia stonky a semená, olúpajte cesnak. Vložte korenie a cesnak mixér.
- Do mixéra pridajte korenie, cibuľu, 2 lyžice. l. olivový oleje, med, ocot, 1 polievková lyžica. l. soľ a oregano, rozdrvené do uniformity. Teplo vo veľkej panvici na vysoké teplo zvyšných 1 polievková lyžica. l. oleje, pridajte chilli omáčku a smažte, za stáleho miešania, kým nie je hustá a aromatická, asi 8 minút. Nalejte vývar a varte, až kým nebude mierne hustý.
- Ošípané osolte a okoreníte a vložte do veľkého pomalého hrnca. Pridajte bobkový list a škoricovú tyčinku, potom nalejte do omáčky. Zatvorte veko a varte pri maximálnej teplote, kým nezmäkne. mäso asi 5 hodín. (Alebo uvarte mäso na veľkej panvici na pečenie v rúre, prikryté vekom na 1 h, 45 min. pri 180 ° C Otvorte veko a pečte ďalších 30 minút.) Zbavte bobkové listy a škoricovú tyčinku. Bravčové mäso rozdeľte na dve vlákna vidličkou, soľou a korením. Podávajte na tortille plátky bravčového mäsa so zálievkami. pozrite si recept na sendvič z bravčového guláša v pomalom hrnci.
