Keď vánok vytie za oknom, zasnene tam idú myšlienky, kde január je výška leta. Stojí za to povedať „Brazília“ a okamžite fantázia kreslí farebný karneval, ktorý slúži úžasne pokrmy. Tu je jedno z týchto jedál, ktoré vám odporúčam variť. mäso Brazílčan vám dá jedinečnú a žiarivú chuť brazílskeho jazyka sviatok.
Brazílsky recept na pečené mäso
Budeme potrebovať:
- filé z bravčového mäsa 1,5 kg
- 2 kusy sladkej marockej pomaranča
- olúpané olivy 150g
- musktny nut
- soľ, mleté čierne korenie podľa vašej chuti
Varte brazílske pečené mäso je to možné:
Z bravčového filé odstráňte prebytočný tuk, soľ, korenie chuť, potrite muškátovým orieškom. Spracované bravčové mäso zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky na 1,5-2 hodín.
Nakrájajte marocké pomaranče na malé kúsky (nelúpajte) z kôry), nakrájajte olivy na krúžky. Uvoľňujeme mäso zdola filmy a pomaranče a olivy natierané na pripravená fólia. mäso posypte na všetky strany a pevne urobíme vodítko. Mäso dáme na plech alebo na pekáč a pečieme v predhriatej rúre asi hodinu.
Potom rozložte mäso a nechajte ho v rúre ďalších 10-15 minút.
Hotové mäso položte na misku s pomarančmi a čierne olivy.
Bon chuť!
