Karnitas je mexické jedlo, ktorého meno môžete prekladať zo španielčiny ako „malé kúsky mäsa“. tradične, Carnitas sa pripravuje z bravčového pleca, ktoré je dusené niekoľko hodín, kým sa mäso rozpadne na vlákna. ale Ak máte vo svojom arzenáli viaczásobník, celý proces bude trvať trochu viac ako hodinu a nemusíte čakať pol dňa na chutné jedlo tacos alebo burritos. Najčastejšie sa používajú v týchto jedlách karnitas ako jedna zo zložiek náplne spolu s čerstvým koriandrom, kapusta, cibuľa, guacamole a pico de gallo – nasekaná salsa v malých kockách čerstvých paradajok, cibule a papriky. Zabaľte carnitas so zeleninou v kukuričných tortillach a užívajte si. s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 40 min Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,3 kg 4 bravčové lopatky nakrájané na kúsky po 4 kusoch cm.
- 450 g bravčové mäso nakrájané na kúsky 2,5 cm.
- 0,5 lyžice. ležiak alebo kuracie mäso
- 1 polievková lyžica. l. chili prášok
- 1 lyžička mletá zira
- 0,5 lyžičky pozemný koriander
- Na servírovanie: teplé kukuričné tortilly, pico de gallo, plátky limetky, guacamole, nakrájanú cibuľu, nakrájanú koriandr a drvená kapusta
- Špeciálne vybavenie: Instant Pot® multicooker objem 6 až 8 litrov.
Recepty s podobnými prísadami: bravčové, údené pivo, ľahké pivo, vývar, chilli korenie, rasca, koriander, tortilla, pico de gallo omáčka, limeta, guacamole omáčka, cibuľa, koriandr, biela kapusta
Príprava receptu:
- Dajte bravčové, hrudné, ležiak, chilli, zira, koriander, 1 polievková lyžica. l. so sklíčkom soli a 1 lyžička. čierne korenie v 6-litrový multicooker a podľa pokynov výrobcu Uzamknite veko a pripravte viacvrstvový stroj na prácu. inštalovať režim tlakového hrnca pri vysokom tlaku po dobu 60 minút. Po dokončení cyklus tlakového hrnca uvoľnite podľa pokynov výrobcu para a počkajte, kým sa cyklus rýchleho uvoľnenia dokončí. Pozor na Nepálte zvyšnou parou, otvorte a zložte kryt. s odtučňovače, vložte mäso do malej misky, prikryte a zrušil. Keď multicooker nastavíte na vyprážanie, keď silné teplo a takmer úplne odparte tekutinu, 10-15 minút. Vypnite pomalý sporák a nalejte mäso odparenou omáčkou, premiešajte a slúžiť.
- Chrumkavé Carnitas (voliteľné): Transpozícia hotová karnitas s omáčkou na veľkej nelepivej panvici potiahnuté, dajte na vysokú teplotu a smažte 5 minút. Miešajte a pokračujte v smažení asi 5 minút, aby ste mäso pripravili na druhej strane chrumkavé. Posunúť na doska potiahnutá papierovou utierkou, ktorá zoškrabáva všetko, čo drží kúsky panvy a slúžte. Podávame carnitas s tortillami, pico de gallo, plátky limetky, guacamole, cibule, koriandra a kapusta.
