Ľahké, maslové a mäkké sušienky s krátkym pečivom sú základom slávnosti pečenie, pozostáva z niekoľkých základných zložiek: maslo, múka, cukor a vanilkový extrakt. práškový Recepcia Ina Gartenovej vo dne iv noci vďaka roztavenej čokoládovej poleve. Podávajte túto krásu šálka kávy alebo vysoký pohár studeného mlieka – tu to máte простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 36 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 340 g nesoleného masla pri izbovej teplote
- 1 polievková lyžica. cukor a ďalšie na kropenie
- 1 lyžička prírodný vanilkový extrakt
- 3,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 1/4 lyžičky soľ
- Dobré je 170-200 g drvenej polosladkej čokolády kvalita
Recepty s podobnými prísadami: vanilkový extrakt, vyššia múka odrody, polosladká čokoláda
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- V miske elektrického mixéra s dýzou na chlieb cesto maslo a 1 polievková lyžica. cukor. Pridajte vanilku extrakt. Potom preosejte múku a soľ do stredne veľkej misky vniesť ich do zmesi masla a cukru. Bič pri nízkej rýchlosti kým sa cesto nezíska do gule. Dajte na prácu povrch posypaný múkou a vytvoriť plochý disk, Hrúbka 2,5 cm: Zabalte do lepiacej fólie a nechajte chladiť 30 minút; cesto by malo stvrdnúť, ale malo by byť tvárné.
- Cesto rozvaľkajte 1 cm na mierne zaprášenej múke povrch a narezané na obdĺžnikovú formu s rozmermi 7,5 x 2,5 cm. Cookies položte na nemazaný plech a posypte cukrom. Pečieme 20-25 minút, až kým nebudú okraje mierne zhnednuté. Super, keď izbová teplota.
- Keď sa cookie vychladne, vložte ho na plech pergamenový papier. Do sklenenej misky dajte 85 g čokolády a topiť sa v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 30 sec. (Neverte mikrovlnnému časovaču; skontrolujte čas pomocou do hodiniek.) Miešajte drevenou lyžičkou. Udržujte vykurovanie 30 sekúnd, kým sa všetka čokoláda neroztopí. pridať zvyšnú čokoládu a nechajte stáť pri izbovej teplote, miešanie, až kým sa zmes nestane homogénnou. Ak po 5 min. v nej budú stále neroztavené kúsky čokolády, zahrievajte čokoládu v mikrovlnnej rúre po dobu 5 sekúnd, za stáleho miešania, kým sa zmes nestane homogénnou. Dôkladne premiešajte čokoláda sa mierne ochladila, vďaka tomu bude lesklejšia.
- Nalejte alebo ponorte každý koláčik do čokolády tak, aby bol zakryl to. Dajte cookies späť na pergamen plech na pečenie a nechajte pri izbovej teplote do čokolády Vytvrdne asi za 20 minút Kulinárska rada: Ak nemáte pleseň 7,5 x 2,5 cm, môžete pomocou nich rozrezať cookies na obdĺžniky vlnité koliesko na cesto alebo jednoduchý nôž na maslo.
