Pavlova čokoládová torta s jahodami a smotanou – podrobne zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 5 hodín. 25 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 – 8 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
torta
- 5 proteínov z veľkých vajíčok, izbová teplota
- Špetka tatarska
- Štipka soli
- 1.25 Čl. cukor
- 5 lyžíc. l. kakaový prášok
- 55 g. horká čokoláda, jemne nasekaná
poleva
- 1,5 lyžice. studená smotana
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžice. l. plus 1 lyžička cukor
- 3 lyžice. jahody, nakrájané na polovicu alebo štyri
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, pusinky, jahody, víno kameň, horká čokoláda, kyslá smotana, smotana, vanilkový extrakt, kakao
Príprava receptu:
- Pripravte základňu. Predhrejte rúru na 120 ° C. Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Vo veľkej kapacite poraziť vaječné bielky mixérom pri strednej a vysokej rýchlosti, víno kameň a soľ asi 2 minúty. pred vytvorením peny. Jazdite postupne cukor asi 2 lyžice. l. súčasne (bude to trvať asi 2 minúty). Pokračujte v šľahaní asi 3 minúty. do udržateľnosti brilantná hmotnosť.
- Preosejte kakaový prášok na proteínovú zmes a posypte nasekanou sekanou čokoláda; dobre premiešajte. Pripravte pusinky plech na pečenie v tvare kruhu s priemerom 20 cm, ktorý zostáva v strede plytké vybranie. Znížte teplotu rúry na 105 ° C. upiecť asi 2 hodiny, až kým sa pusinky nestanú tvrdými a suchými. Vypnite rúru a mierne otvorte dvere. Nechajte pusinky vychladnúť v rúre asi 3 hodiny. Opatrne vyberte z pergamenu a posuňte na doska.
- Cooková poleva. Šľahajte vo veľkej nádobe s mixérom na stredne-vysokorýchlostný krém, kyslá smotana, vanilka a 2 lyžice. l. cukor asi 2 minúty. na mäkké vrcholy. Jahody zmiešame s zvyšná 1 lyžička. cukor. Koláč zakryte šľahačkou a jahody.
