Tieto koláčiky sú skutočnou čokoládovou pochúťkou. Uprostred čokoládová sušienka skryla radosť zo všetkých sladkých zubov a chokoholikov – tekuté plnky hľuzoviek, ktoré dokonca aj nasledujúci deň Pečenie zostáva mäkké. Chutné čiapky pre košíčky čokoládová poleva. Taký dezert bude prínosom pre všetkých любом празднике. 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 20 košíčekov. Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
cupcakes
- 60 g nesladená čokoláda nasekaná
- 0,5 lyžice. maslo
- 1 a 1/3 Čl. hnedý cukor
- 1 a 1/3 Čl. + 0,5 lyžice. mlieko
- 2 vajcia, izbová teplota
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 a 1/3 Čl. prémiová múka
- 1 lyžička sóda
- 0,5 lyžičky soľ
hľuzovky
- 6 lyžíc. l. šľahačka
- 90 g. nasekaná horká čokoláda
glazúra
- 90 g. nasekaná horká čokoláda
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 0,5 lyžice. kyslá smotana
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžice. práškový cukor + voliteľne pre zahusťovanie
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, čokoláda horká horká čokoláda, smotana, kyslá smotana, mlieko, vajcia, hľuzovky
Príprava receptu:
- Na varenie hľuzoviek zahrejte krém do varu a naplňte ich nasekanou čokoládou. Potom nechajte minútu stáť jemne premiešajte šľahačkou až do hladka. Vložte v chladničke na zmrazenie krému asi 2 hodiny. Dajte lyžicu z 20 hľuzoviek a ručne ich vlejte do gúľ s priemerom 2 cm. Hľuzovky vložte do chladničky, kým nie sú pripravené na ďalšie použitie použiť.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a rozložte papierové formy na muffiny v 20 jedlách na pečenie.
- Rozpustite čokoládu a maslo v panvici za občasného miešania za nízkej teploty a potom zamiešajte 2/3 lyžice. hnedý cukor a 1/3 lyžice. mlieko, miešajte cez mierne teplo, kým sa cukor nerozpustí (nie obavy, ak zmes vyzerá heterogénne – stane sa neskôr homogénny). Túto zmes nalejte do misky a premiešajte. zostávajúce 2/3 Čl. cukor, ochladí sa na teplotu miestnosti. potom rozšľahajte jedno vajce naraz a rozšľahajte každý prírastok. Vmiešajte vanilku.
- Múku, sódu a soľ preosiať do samostatnej misky. Zmiešajte múku miešajte v čokoláde v 3 sadách, striedajte s mliekom, začnite a končiac múkou a po každom pridaní dobre šľahajte (cesto bude celkom tekutý). Nalejte cesto do pripravených foriem muffiny, plnené do polovice.
- Jemne vložte hľuzovku do stredu každého košíčku, nie zatlačte ich, pretože hľuzovky by mali byť pri pečení na všetkých stranách zabalte sa do cesta. Koláčky pečieme asi 20 minút, kým je sušenka pružná ľahkým lisom. Košíčky úplne vychladnite a potom ich potiahnite polevou. Košíčky uložené pri izbovej teplote v utesnenom obale nádoba na 2 dni. Nevkladajte ich Kuchárska nota cupcakes do 24 hodín po pečení, hľuzovka náplň Zostáva mäkký a takmer tekutý. Po jednom dni hľuzovka zamrzne, ale stále zostáva dosť mäkký.
- Poleva: v panvici na miernom ohni rozpustite čokoládu a maslo, za stáleho miešania, kým sa hmota úplne neroztopí. Nalejte ju do misky a zamiešajte šľahačkou kyslou smotanou a vanilkou. pridať ľadový cukor a biť, až kým zmes nie je hladká a pastovitá, v prípade potreby pridajte viac práškového cukru. Každý košíček roztierajte polevou alebo ho vytlačte z cukrárne bag.
