Garam masala a zázvor a korenie sú najbežnejšou súčasťou horúceho mäsa Indické jedlá, tak prečo ich nepridávať ani do cookies? A akékoľvek čokoládové pečivo je vždy skutočným hitom. Hovorí autor Recept Aarti Sequire Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 3 hodiny. 42 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 36 cookies Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. prémiová pšeničná múka plus na kropenie
- 2/3 Čl. kakaový prášok
- 1 lyžička jedlá sóda
- 3/4 lyžičky jemná soľ
- 1,5 lyžičky korenie garam masala (zmes indického korenia, môžete nákup v špeciálnom obchode)
- 12 polievková lyžica. l. (170 g) nesolené maslo teplota
- 3/4 Čl. svetlo hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. nastrúhaný čerstvý zázvor
- 1 mierne zbité veľké vajíčko
- 1/2 lyžice. čierna melasa
- Čokoládová poleva, pozri recept nižšie
- Royal Glaze, pozri recept nižšie
- Pražené feniklové semená, sušené lístky ruží a zlato a strieborné cukrovinky na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, kakao, cesnak masala, hnedý cukor, koreň zázvoru, vajcia, melasa, fenikel semená, konfety
Príprava receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, kakaový prášok, sódu, soľ a korenia. Odložte to. V miske stacionárneho mixéra dajte krémovú olej (alebo vo veľkej mise, ak sa používa ručný mixér). C Pomocou „gitarovej“ dýzy porazte olej na mierne vysokej úrovni rýchlosť na hladkosť asi minútu.
- Pridajte cukor a zázvor, porazte ich stredne vysoko rýchlosť, kým sa hmota nestane vzdušnou a bielia, približne 4 min. Zoberte cesto z okrajov misy, pridajte vajíčko a dobre Zamiešame. Pridajte melasu a pokračujte v šľahaní do uniformity. V dvoch krokoch pridajte múku a premiešajte na nízkej teplote rýchlosť lepkavého cesta. Rozdeľte cesto na polovicu, zabalte do zovretého filmu a vytvorte dve obdĺžnikové tortilly (Hrúbka 1 cm). Chladte najmenej dve hodiny alebo na noc.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a vložte rošty do horného a horného okraja spodná polovica rúry. Zakryte 3-4 pergamenové plechy na pečenie papiera. Pracovný povrch zľahka postriekajte múkou.
- Každú časť cesta vložte do obdĺžnika s priemerom 0,6 cm (ak cesto zmäkne, mierne vychladnite v chladničke). Sušienky nakrájajte na formu s priemerom 7 cm a položte pripravený plech na pečenie vo vzdialenosti 2,5 cm a ochladený na 10 minút Pečieme, až kým sa okraje cookies nezmladnú 12 minút Položte na drôtený stojan, kým sa úplne nevychladí. Na želanie ozdobte perník čokoládou alebo kráľovskou polevou. Rozoznať vyprážané feniklové semená, sušené lístky ruží alebo strieborné cukrovinky.
- Čokoládová poleva: 170 g nakrájanú horkú Čokoláda 1,5 lyžice. l. (75 g.) Nesolené maslo 3 lyžice. l. kukuričný sirup 3 lyžice. l. zmiešajte všetky ingrediencie v miske v mikrovlnnej rúre, prikryte lepiacou vrstvou a varte do čokolády topí sa asi 1,5 minúty Miešajte do hladka.
- Kráľovská námraza: 1,5 lyžice. l. suché vaječné biele 3 lyžice. práškový cukor 4 lyžice. l. zmiešajte všetky ingrediencie v miske stredná veľkosť. Bič s elektrickým ručným mixérom zapnutý – stredne vysoká rýchlosť, kým nie je hrubá a – brilantné vrcholy, asi 6 min.
