Cookies Mostacholli – tradičné vianočné pečivo v Taliansku. A vo variante predloženom v tomto recepte sa stáva skutočná pochúťka plná vlašských orechov a plátkov čokoláda a očarujúca aróma zimného korenia s citrusovou tónom oranžová. Ak si nemyslíte na zimnú dovolenku bez voňavých perníkové sušienky, ale chcem vyskúšať niečo nové, mosty sklamať.
Autor receptov – Allison Robicelli – cukrár, kuchársky spisovateľ
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 42 ks. recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 1/3 Čl. olivový olej
- 1 kôra pomaranča
- 4,5 lyžice. múka
- 1 a 3/4 Čl. cukor
- 1 polievková lyžica. vlašské orechy
- 0,5 lyžice. kakaový prášok
- 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
- 1 polievková lyžica. l. mletá škorica
- 1 polievková lyžica. l. klinčeky
- 1 lyžička muškátový orech mletý
- 3/4 lyžičky hrubá soľ
- 0,5 lyžice. čokoládové granule
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, smotana, pomarančová kôra, múka, cukor, vlašské orechy, kakao, škorica, klinček, muškátový oriešok orech, čokoládové lupienky (granule)
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Zakryte 2 pergamenové plechy na pečenie papiera.
- V malej miske dáme vajíčka, smotanu, olivový olej a pomarančová kôra.
- Do misky spracovateľa potravín vložte múku, cukor, vlašské orechy, kakaový prášok, prášok do pečiva, škorica, klinček, muškátový oriešok a posekajte a nasekajte, kým sa nasekajú vlašské orechy stredná veľkosť. Pridajte vaječnú zmes a čokoládové granule a stále miešajte, aby sa hnetlo husté cesto.
- Rozbaľte gule veľkosti golfovej loptičky a umiestniť na pripravené plechy na pečenie vo vzdialenosti najmenej 7 cm. na rozdiel od seba. Pečieme vymieňaním panvíc uprostred pečenie, 15 – 17 minút.
- Dajte cookies na drôtený stojan, aby ste ich úplne vychladli počas 20 minút. Skladujte v uzavretej plechovke po dobu 1 týždne alebo zmraziť 2 mesiace. Môžete tiež miesiť cesto vopred a zmraziť až na 3 mesiace.
