Recept na nesladené sušienky so syrom čedar, brusnicami, фисташками и кайенским перцем. 
Time: 1 hour. 40 min Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 36 ks. Recepty používajú rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 110 g nesoleného masla pri izbovej teplote
- 2 lyžice. l. granulovaný cukor
- 1 polievková lyžica. jemne nastrúhaný syr čedar
- 1 veľké vajíčko
- 1 polievková lyžica. prémiová múka bez podložného sklíčka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 1/2 lyžice. pečené a nasekané pistácie
- 1/3 Čl. jemne nasekané sušené brusnice
Recepty s podobnými prísadami: syr čedar, vajcia, múka, korenie mletý kajenský cukor, pistácie, brusnice
Príprava receptu:
- V miske stacionárneho mixéra zmiešajte maslo, cukor a syr pomocou dýzy „gitara“ (pre jemné pečivo). biť asi 2 minúty, až kým cesto nebude hladké krémovou textúrou. nie zvýšte rýchlosť tak, aby cesto nebolo príliš vzdušné. Vložte vajcia a pokračujte v bití, kým nebude cesto uniforme.
- V samostatnej miske dôkladne premiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a kajenský korenie. Pridajte pistácie a brusnice a premiešajte.
- Pri malých rýchlostiach šľahajte v malých častiach múka v smotanovom syre. Pravidelne zbierajte priľnuté cesto s okrajmi misky a lopatkou.
- Cesto vložte na okraj veľkého kusu pergamenu alebo potravinový film. Uchopte hrany papiera alebo fólie, cesto prevráťte, na prípravu klobásy dlhej asi 30 cm. Vložte do chladničky najmenej 1 hodinu; môžete zmraziť cesto a skladujte do 4 týždňov.
- Zahrievajte rúru na 180 ° C.
- Rozviňte cesto a ostrým nožom nakrájajte na kruhy Hrúbka 0,5 cm. Kruhy položte na nelepivé alebo položené pergamenový plech a pečieme 10-12 minút. na zlatohnedá. Dajte cookies na drôtený stojan a dajte úplne v pohode. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe až do jedného týždeň.
