Delikátna doska pre dvoch: sviečková, špargľa a krevety – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: Foto misky: Kon Pulos Čas: 50 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 2 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Surf & Terf (pečené s mäsom a morskými plodmi)
- 6 obrích jumbo kreviet, zložte škrupinu a vyberte pruh
- 300 g hovädzia sviečková, prúžky zo žíl a tuku
- 8 stoniek špargle
- 2 lyžice. l. olivový olej
- Šťava 1/2 citróna
- 2 lyžičky nasekaný čerstvý tymián plus 2 – 3 vetvičky
- 6 plátkov pancetty (60 g)
- Morská soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 polievková lyžica. l. (15 gr.) Nesolené maslo
Bylinkový olej
- 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 2 lyžice. l. nasekané pažítka
- 2 lyžice. l. olivový olej
- Soľ a čerstvo zomleté korenie
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, špargľa, krevety, pancetta, citrónová šťava, pažítka, tymián, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Make Herb Butter: Mix in a Food Processor pauza, pažítka a olivový olej. Ak voda potrebné, a miešajte v 1/4 lyžičky. soľ a korenie. Posunúť na malú misku, prikryte a odložte stranou (môžete to urobiť olej vopred a nechajte stáť 2 hodiny).
- Predhrievajte gril v rúre.
- Cook Surf & Turf: Zložte do jednej misky krevety, olivový olej, citrónová šťava a tymián, sezóna korenie. Silne hádzať krevety. Zabalte všetky krevety kúsok pancetty. Vložte krevety do fólie do rúry.
- Hovädzie mäso ochutíme morskou soľou a korením, urobte rezy po celej ploche a vložte tymián.
- Vezmite špargľu do rúk a zlomte ju, zlikvidujte tvrdé tipy. Vložte do mikrovlnnej rúry a varte pri vysokej sile v miske 1/4 Čl. voda a štipka morskej soli.
- Medzitým vyhrievajte panvicu strednej veľkosti na vysokú teplota a pridajte maslo. Keď začne peniť dajte hovädzie mäso a smažte na zlatohnedú asi 3 minúty. s na oboch stranách. Preneste panvicu na gril a priveďte hovädzie mäso do tendra, asi 4 minúty. teplomer vložené do mäsa by malo mať teplotu 52 ° C. Dajte mäso prestávku pod fóliou.
- Krevety by mali prísť do tejto doby. otočte sa pomocou klieští a varte 2 minúty. na oboch stranách. ak špargľa mäkne 2 minúty, môžete vystúpiť mikrovlnné rúry. Nakrájajte hovädzie mäso na 4 kusy a podávajte surf a trávnik so zeleným maslom.