Ak sú rezance na stole domáce, znie to hrdo! Samozrejme rozsah hotových výrobkov je veľký a prečo sa obťažovať. Ale iba domáci rezancový recept veľmi jednoduchý, dáva polievky, príchuť neporovnateľnú chuť. Ochutnajte pohodlie domova, teplo a pohostinnosť hostesky!
Domáce rezance recept
Voňavé kuracie hríbová polievka je vynikajúca na varenie domáce cestoviny. Naše babičky sú špeciálne pre tieto jej jedlá a varené. Každá národná kuchyňa má domáci recept rezance – vlastné.
Ak chcete variť domáce rezance bude potrebovať:
- Múka (iba prémia) – koľko bude cesta. Závisí to veľkosť vajec.
- Vajcia (pokiaľ možno domáce, v ktorých je nasýtený žĺtok) farby) – 2ks.
- Soľ – asi 0,5 lyžice.
(!) V teste nie je absolútne žiadna voda. V tomto a je hlavným kulinárskym tajomstvom.
Domáce rezance si môžete pripraviť takto:
Porazte vajcia pridaním soli. Postupne pridajte múku. Cesto by mali byť veľmi odolné a chladné. Hnetacia hmota dôkladne po dobu 6-7 minút.
Ďalšie technológie dajte skúške „odpočinok“. Navyše, nič menej pol hodiny. Zakryte uterákom tak, aby sa nevytvoril kôra.
Hrudku rozdeľte na približne tri časti. Roll každý snaží sa vytvoriť veľmi tenkú a rovnomernú vrstvu. Trochu posypte múku každú múku odložte na jednu hodinu, aby ste urobili budúce rezance vysušená.
Vezmite prvú vrstvu a nakrájajte ju na dve časti. zložiť polovice dokopy a hodíme ich do rolky.
Rezané kotúčik. Ihneď sa rozhodnite – ktorý z nich vám bude vyhovovať hrúbka. Niektorí ľudia majú radi široké rezance, zatiaľ čo iní dávajú prednosť tenká, takmer čipka.
Podobne rezané a iné kotúčiky. Môžete použiť rôzne rezanie: široké a tenké.
Položte uterák na čistý a suchý podnos. Rozviňte rolky a roztiahnite ich do sucha.
Pre rezance v tvare “hniezda” rolujte uzol a pre dlhé rezance narovnať výrobky. Všetko prikryte gázou alebo obrúskom.
Po zaschnutí domácich rezancov vložte položky nádoby na potraviny alebo tašky.
Ak chcete polievku rýchlo naplniť, môžete vrstvu nakrájať na plátky usušte na suchej panvici z oboch strán.
Pri takýchto domácich výrobkoch sa zdá byť jedlo obzvlášť teplé, radostná. Ale čo je najdôležitejšie – obrovská výhoda! Koniec koncov, sme zdraví jedlo!
Chutné nápady
Vynikajúce domáce rezance je dobré používať ako lahodné prílohu. Cesto vďačne absorbuje vôňu omáčky a omáčok. Pridajte mäso prášok vo vriacej vode, rezance na 2-3 minúty – to dopadne chutná a zdravá polievka. Čo nie je nápad pre „kanceláriu“ obed “!
