Tento koláč, rovnako ako sladký pár Twix, kombinuje cookies, karamelová a mliečna čokoláda. A jeho obrovský bonus je vrstva najjemnejšia čokoládová pena. Na koláčiky potrebujete hotové výrobky mix na čokoládový muffin. Pečieme koláče, urobte medzi nimi vrstva peny a ganache a na hornom kryte s prevarenou kondenzáciou mlieko, posypeme rozdrvenými sušienkami a ozdobíme tyčinky twix. S každým kúskom toho máte na srdci торта. 
Time: 3 hodina. plus čas chladenie Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 1 2 – 14 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 balenie 468 g. suchá zmes na čokoládový koláč (+ potrebné ďalšie prísady)
- 7 gr. bez želatínovej arómy
- 1 polievková lyžica. cukor
- 4 veľké vaječné žĺtky
- 1 a 3/4 Čl. tukový krém
- 1 a 3/4 Čl. granulovaná mliečna čokoláda
- 32 štandardných tyčiniek Twix (16 balení)
- 1 polievková lyžica. varené kondenzované mlieko
- 1 polievková lyžica. drvené sušienky (120 g. cookies)
- Špeciálne vybavenie: odnímateľná forma s priemerom 22 cm.
Recepty s podobnými prísadami: zmes košíčekov, čokoláda mlieko, čokoládové lupienky (granule), kondenzované mlieko, sušienky krehký chlieb, vajcia, smotana, želatína
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Posypte plesňou kulinársky sprej. Cesto premiešajte zo suchej zmesi podľa pokyny na obale a pečieme v pripravenej forme do špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde čisté, asi 35 minút. Nechajte vychladnúť vo forme 10 minút a potom odoberte formu a dajte koláč na drôtený stojan tak, aby bol úplne chladný, asi 1 час.
- Koláč nakrájajte vodorovne na polovicu, aby ste sa dostali 2 koláče s priemerom 22 cm. Vložte spodnú polovicu koláča späť odnímateľná forma a zatvorte ju. Zabalte druhú polovicu plastová fólia a na chvíľu vyčlenená.
- Medzitým urobte penu: vložte želatínu malú misku. Nalejte do 1/4 lyžice. teplú vodu a nechajte stáť 5 minút. Vo veľkej tepelne odolnej miske namontovanej na panvici s vriacou vodou, bilým cukrom, žĺtkami a 0,5 lyžice. tukový krém (spodný misky by sa nemali dotýkať vody). Teplo, šľahanie neustále, až dostanú hustú hmotu bledožltej, 6-8 minút. pridať želatína a šľahačka, až kým nebude úplne rozpustená. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. čokoládové granule a miešajte do hladka. Vyberte panvicu zo sporáka.
- Vo veľkej mise s mixérom rozšľahajte 1 polievkovú lyžicu pri strednej rýchlosti. tukový krém až do vytvorenia silných píkov, 2-3 minúty. Zamiešajte čokoládovú zmes a nalejte na koláč vo forme. Vložte penu chladničku na 2 hodiny alebo nechať cez noc.
- Zostávajúca 1/4 lyžice. nalejte smotanu do malej misky na mikrovlnná rúra a teplo, privedenie do varu, 1,5 minút. Vložte zvyšné 3/4 lyžice. čokoládové granule odolné voči teplu misku strednej veľkosti a naplňte horúcou smotanou. Nechaj sa stáť 5 minút, potom miešajte do hladka. Odložiť 1/4 Čl. ganache a zvyšok nalejte na vrchnú časť peny. hladký so silikónovou špachtľou a vložte ju do chladničky, aby ganache zamrzla, asi 15 minút. Najlepšie s druhým koláčom.
- Odrežte 2,5 cm z každej tyčinky a potom orežte nakrájané kúsky na polovicu. Vyberte koláč z formy a položte stojan na tortu alebo misku. V prípade potreby opakovane roztavte odloženú ganache v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd (potrebujete hustú konzistenciu podobnú paste). Šírte pravý opak strana dlhých palíc s ganache (2 polievkové l. l.) a pripevnite ich do kruhu po stranách koláča ako plot. Nalejte zvyšné 2 lyžice. l. ganache na Twix sa drží na torte. Chladí sa až do bolesti stvrdne a tyčinky nelepia pevne asi 15 minút.
- Dajte na tortu uvarené kondenzované mlieko, rozotrite a posypte nasekanými sušienkami. Zhora položte zvyšné kúsky Twixu do podoby terča. miesto v chladničke, kým nie je pripravený na podávanie.
