Americký koláč “Red Velvet” je sviatočný koláč! skutočný majstrovské dielo, ktoré je obdivuhodné svojou chuťou a jasnosťou červeno-biele rezy a chuť koláča je nezhodná s vonkajšou pohľad, čo je záhadou. Trik je v tom, že on považovaný za čokoládový dezert, pričom zostal jasne červený farbu. Ocot a jogurt, z ktorých sa vyrábajú koláče, vytvárajú reakcia, pri ktorej kakao mení svoju farbu na červenú a „schováva sa“ Za šarlátovým farbivom je jeho odtieň sýtejší. Jemný a zamatové koláčiky dokonale ladia s tvarohovým krémom syr, ktorý svojou ľahkou kyslosťou vyváži sladkú čokoládu вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 10 – 12 Používané recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
torta
- 190 g. maslo pri izbovej teplote
- 400 g. cukor
- 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 300 g prémiová múka
- 50 g kakaový prášok
- 1 lyžička sóda
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky soľ
- 360 ml. kyslý
- 1,5 lyžice. l. biely ocot
- 1 lyžička červené gél na farbenie potravín (gél pokiaľ možno farbivo) *
Glazúrový krém
- 190 g. maslo pri izbovej teplote
- 340 g smotanový syr pri izbovej teplote
- 450 g práškový cukor
- 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, syr tvaroh, vajcia, jogurt, práškový cukor, vanilkový extrakt, kakao
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 170 ° C. Ropa 2 štvorcové tvary so stranou 20 cm a prikryte ich papierom na pečenie tak, aby bol bol na stenách formulárov.
- Šľahajte vo veľkej miske pomocou špachtle maslo do hladka, potom pridajte cukor a rozšľahajte do vytvorenie svetlo bielej hmoty. V poriadku, pridajte vajcia naraz bičovanie po každom a vanilka.
- Múka, kakao, sóda, prášok do pečiva preosejte do samostatnej misky cesto a soľ. Postupne do vajec pridajte múku a striedajte s kyslé mlieko. Začnite a končte múkou. Miešajte osobitne biely ocot a potravinárske farbivo a pridajte do cesta, miešajte nízka rýchlosť. Cesto rovnomerne nalejte do pripravených foriem его распределяя.Примечание* Pečieme koláč bez použitia farbiva namiesto 1/4 lyžice. jogurt pridať do cesta 1/3 lyžice. jemne nastrúhaná surová repa. Premiešajte repu so zvyškom jogurtu a cesto premiešajte recept.
- Koláče pečieme 35 minút alebo dovtedy, kým nie je vložená špáradlo uprostred koláča, keď kontrola nevychádza sucho. Koláče ochladzujte rovno vo formách po dobu 20 minút, potom ich úplne rozložte cool.
- Glazúrová smotana: maslo vyšľahajte do svieže potom pridajte tvarohový syr, zatiaľ čo pokračujte v bití do hladka hmota. Nalejte práškový cukor a najprv premiešajte na nízkej hladine rýchlosť, postupne ju zvyšovať. Pridajte vanilku.
- Zostavenie koláča: položte prvý koláč na misku a veľkoryso Šíriť to s polevou. Dajte druhý koláč na vrch a prikryte s polevou celý koláč na vrchu a po stranách. Pomocou špachtle môžete vytvárať glazúry a rôzne vzory. Vložte tortu chladničku najmenej 2 hodiny, potom nasekajte a podávajte. torta možno uchovávať v chladničke 3 dni.
