Dort na vrstvách banánového koláča vrstveného s kokosovým krémom, Ukázalo sa, že je plná bohatej arómy a chuti. Banány pridané v cesta urobte koláče prekvapivo mokrými a nepotrebujte ich dodatočná impregnácia. Jemný puding v kokosovom mlieku – to je niečo jedinečné! Celkovú kompozíciu koláča tvoria plátky banány a kokosové vločky, ktoré sa pridávajú už počas montáže.
Autor receptov – Mary Sue Millikan a Susan Feniger – Americkí kuchári, reštaurátori, autori kuchárok a tiež rozhlasové a televízne moderátory špecializujúce sa na Latinskú Ameriku v kuchyni
Time: 2 час. 30 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 12 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
shortcakes
- 200 g. maslo
- 1,5 lyžice. biely cukor
- 3 veľké vajcia
- 0,5 lyžice. kyslý
- 1 a 1/3 Čl. šťouchaný zrelý banán
- 1 a 1/3 Čl. preosiata múka na pečenie
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 3/4 lyžičky soľ
- 3/4 lyžičky jedlá sóda
- 0,5 lyžice. jemne nasekané pekanové orechy
Kokosový puding
- 400 ml. kokosové mlieko
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 2/3 Čl. cukor
- 5 žĺtkov
- 1/3 Čl. kukuričný škrob
poleva
- 3 banány, krájané na plátky
- 1/4 Čl. citrónová šťava
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. kokosové vločky opečené zlatohnedou farba
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, pekanové orechy, kokosové mlieko, vajcia, jogurt, kokosový krém, kokos obilné banány
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Formy masla 2 pre koláčové vrstvy s priemerom 22 cm.
- V miešacej miske rozšľahajte maslo a cukor, až kým sa nedostanete ľahká a veľkolepá hmota. Pridajte vajcia jeden po druhom, dobre premiešajte po každom pridaní a pokračujte v bití až do svieže. Pridajte jogurt a banánovú kašu a premiešajte. V samostatnom preosiať suché prísady (múka, sóda, soľ, prášok do pečiva), potom ich pridajte do cesta a všetko zmiešajte pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti.
- Cesto premiešajte jednu minútu pri strednej rýchlosti a potom premiešajte pekanové orechy a rovnomerne zalejeme cesto do dvoch pripravených foriem koláče. Pečieme 25-35 minút, kým sa doň nevloží špáradlo uprostred koláča nevyjde čistý. Vyberte koláče z rúry trochu ich vychladnite na 5 minút a potom dajte na drôtený stojan. Keď koláče úplne vychladnú, zbierajte koláč.
- Kokosový puding: Zakryte panvicu pergamenovým papierom a narezaný na iný kus papiera Veľkosť. Odložte papier na chvíľu. Zmiešajte kokos a kravské mlieko. Do misky nalejte cukor a škrob, premiešajte s vidličkou tak, aby tu neboli hrče. Potom zmiešajte cukor a kukuricu škrob s vaječnými žĺtkami a 1 polievková lyžica. mliečna zmes. Šľahajte do homogénna hmotnosť.
- Na panvici s hustým dnom sa uvedie zvyšná mliečna zmes na variť. Nalievajte ju neustále do šľahačky do misky so žĺtkom zmes. Potom nalejte všetko späť na panvicu, položte na médium oheň a stále miešajte. Varte na povrchu puding nezačne tvoriť malé bubliny. potom vyberte krém zo sporáka a nalejte ho na plech potiahnutý papierom. Vrchnú časť prikryte ďalšou vrstvou pergamenu a položte priamo na vrch krémový povrch, ktorý zabraňuje krustovaniu. miesto v chladničke.
- Zostavenie torty: plátky jemne premiešajte vo veľkej miske banán s citrónovou šťavou a cukrom. Vystrihnite konvexný vrchol pomocou jeden koláč tak, aby jeho povrch bol rovný, a potom namastite tenká vrstva pudingu. Dajte všetky banány na spodnú vrstvu aby koláč nebol viditeľný. Rozotrite ďalšiu vrstvu kokosu krém. Potom položte druhý koláč na vrch a dôkladne ho namažte kokosový krém. Ozdobte tortu vyprážaným kokosom vločky.
