V detstve si každý pripravoval bahenné koláče. Teraz to môžete urobiť týmto spôsobom pre dospelých a varte takzvaný bahenný koláč “Zosuv pôdy” na večierok. Jedlo sa pripisuje americkej kuchyni. Tento dezert s alkoholom je ideálny pre akúkoľvek ročnú dobu, ale bude to obzvlášť potešujúce v lete, pretože pre jeho prípravu prakticky nie je potrebná rúra a podáva sa studená. 18 + Nadmerné pitie alkoholu je škodlivé pre vaše zdravie! Zdieľať s друзьями: 
Time: 7hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1 koláč (23 cm) recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Koktejlová zmes
- 1/3 Čl. kávový likér, napríklad Calois
- 1/3 Čl. krémový likér, napríklad Baileys Irish Cream
- 1/3 Čl. vodka
Kôra z čokolády
- 2 lyžice. l. kávové zrná espressa s čokoládou potiahnuté čokoládou (približne 16 ks)
- 2 lyžice. l. cukor
- 20 ks. čokoládové vaflové sušienky
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo, topenie
Fondant a náplň
- 1 polievková lyžica. hotová čokoládová omáčka
- 1 000 ml. káva zmrzlina
Šľahačka
- 2 lyžice. l. kukuričný sirup
- 2 lyžičky kakao
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- Špeciálne vybavenie: pečivo s veľkým vreckom ozubené koleso
Recepty s podobnými prísadami: kávový likér, likér Baileys, vodka, káva, cukor, vaflové sušienky, čokoládové sušienky, maslo smotana, čokoládový sirup, zmrzlina, kávová zmrzlina, sirup, kakaový krém
Príprava receptu:
- V prípade kokteilovej zmesi: zmiešajte kávovú tekutinu spolu, krémová tekutina a vodka.
- V prípade kôry z čokolády: Predhrejte rúra na 175 ° C. Dobre posypte kuchynským sprejom 23 cm pekáč na pečenie.
- Kávové zrná a cukor dajte do kuchynského robota až do jemne mletá konzistencia. Pridajte aj sušienky čokolády a tiež jemne nasekajte. Nalejte roztopené maslo a punč kým nie sú omrvinky mokré. Distribuujte vopred pripravenú zmes pevne pritlačte na dno a rímsy. Pečieme až do varenia, asi 8 minút (ak je zapečené) stúpa, môžete ho stlačiť lyžičkou). Dajte koláč úplne ochladiť na drôtenom stojane.
- Pre fondán a polevy: horúca čokoládová omáčka v mikrovlnnou rúrou, až kým sa nestane tekutinou, asi 1 minútu. Zmiešajte šľahačkou s 3 lyžicami. l. kokteil mix.
- Zmrzlinu nechajte 5 minút pri izbovej teplote. na pomocou veľkého noža s klinčekmi odrežte štvrtinu a bez obalu, vložte do mixéra. Pridať 0,5 lyžice. + 2 polievkové lyžice. l. zmes kokteilov a biť, až kým nedosiahnete konzistenciu veľmi hustý kokteil. Ihneď nalejte obsah mixér na vychladnutom koláči a uložte na 15 minút do mrazničky.
- Použite špachtľovú stierku na nanesenie fondánu koláč. Vrchnú časť prikryte fóliou a vráťte sa do mrazničky. zanechať koláč je tu až do úplného zmrazenia, najmenej 6 hodín alebo v noci.
- V prípade šľahačky: v šálke planétového miešača, vybavené šľahačkou so strednou rýchlosťou, šľahačkou kukuričný sirup, kakaový prášok a zvyšné 3 lyžice. l. koktail zmes do homogénnej konzistencie. Pour v tuku smotanu, zvýšenie rýchlosť na stredne vysokú a pokračovať v jazde až do vzdelania stabilné vrcholy. Šľahku preneste do vrecka na pečivo s s veľkou hviezdicovou dýzou ich ozdobte ozdobným koláčom kučery, vráťte sa do mrazničky až do podania.
