Dusené mäso s malou zeleninou - Podrobné recepty s fotografiami.

Ak máte k dispozícii kus tuhého hovädzieho mäsa, ktoré nie je vhodné na vyprážanie alebo pečenie v rúre uvarte s ním vynikajúce jedlo, vyložte celý pomalý sporák kúsok so zeleninou. Mäso uvarené týmto spôsobom Stáva sa veľmi jemným a šťavnatým. Toto jedlo je populárne v Amerike, kde sa nazýva hrniec pečený (anglický hrniec pečený – doslova horúci v pan). A aby to tiež vyzeralo zaujímavo, zoberte to malá zelenina, ktorá sa dá dusiť celá. Takže zelenina nie je varené, pridajte ich na panvicu k mäsu iba 1-1,5 hodiny predtým jeho pripravenosť. Pošlite tiež šampiňóny. вкуса и аромата. Time: 7 час. 40 min Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

1,5 – 2 kg. hovädzí krk, odrežte prebytočný tuk
Korenená soľ a citrón
1 cibuľa, olúpaná a nakrájaná na polovicu
1 mrkva, celá
1 polievková lyžica. ľahko solený hovädzí vývar
2 lyžice. l. Worcesterová omáčka
2 strúčiky cesnaku, celé
1 vetvička rozmarínu
2 vetvičky tymiánu
450 g mladé červené zemiaky
1 polievková lyžica. malá mrkva
1 polievková lyžica. malá alebo perlová cibuľa
1 polievková lyžica. malá tekvica alebo cuketa
1 polievková lyžica. malé huby bez nôh

Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, cibuľa, mrkva, vývar, Worcestershire omáčka, cesnak, rozmarín, tymián, zemiaky červená, cibuľa, tekvica, cuketa, šampiňóny

Príprava receptu:

Maso pretrite pikantnou soľou a citrónovou paprikou podľa chuti. miesto cibuľa a mrkva na spodok pomalého hrnca s objemom 5 až 6 litrov. Dajte mäso na vrchole zeleniny. Nalejte vývar a Worcesterovú omáčku. Pridajte cesnak, rozmarín a tymián.
Zakryte a nastavte na nízku teplotu. Varte v do 5-6 hodín. Potom odstráňte veko a rozprestrite sa okolo mäsa malá zelenina. Posypte soľou a pokračujte vo varení pod prikryte slabým zahrievaním ďalších 1-1,5 hodiny.