recept varenie tresky v pomalom hrnci
Recept na tresku v pomalom sporáku pomáha šetriť šťavnatosť rýb. Koneckonců, mäso z tresky si vyžaduje opatrnosť vzťah. Mierne vynechané – pri vyprážaní stratte šťavu. Špeciálna metóda uhorky so zázvorom, koriandrom a horúcimi chilli papričkami špecifická mastná chuť rýb. Dôraz sa kladie na wasabi omáčku jemná chuť tresky.
Recept na tresku v pomalom sporáku
Špeciálna ázijská metóda morenia, ktorá zahŕňa recept na tresku v pomalom sporáku, užitočné pre ostatných pokrmy. Pikantný koriander, sezamové semienka, pikantná pikantná paprika robí zázraky s rybami. Takže môžete variť šťuky, sumce, kapre. Najmä ak ryba nie je rieka, ale jazero. Pomalý sporák šetrí citlivosť rýb a nedovoľuje vyschnúť filé. Vyprážané alebo parené – porciované porcie si zachovajú šťavnatosť a všetko hodnotné vitamíny.
Ak chcete variť filet z tresky v pomalom hrnci, vy bude potrebovať:
- Treska (porciované kusy) – 500 – 700 g.
- Pre marinádu:
- Pikantná zmes: sezam, koriander, chilli, limetová šťava, zázvor, soľ.
Ázijské marinády sú veda! Akýkoľvek pomer neexistovali žiadne prísady, ryba s takou marinádou berie špeciál aróma sviežosti.
Na japonskú omáčku
- Sójová omáčka (pokiaľ možno ľahká, označená svetlo) – 30 ml.
- Olivový olej – 30 ml.
- Arašidové maslo podľa chuti. Produkt je voňavý, takže dávka ho tak, ako sa ti to viac páči.
- Wasabi (môžete použiť pastu alebo prášok). ostrosť prispôsobiť sa chuti.
Recepty japonských omáčok sú plné orientálnych tajomstiev určené na zdôraznenie prírodnej chuti produktu.
Tresku môžete variť v pomalom hrnci takto:
Vytlačte limetkovú šťavu do misy, nastrúhajte trochu zázvoru koreň, zmiešajte so sezamovými semienkami, koriandrom. Pridajte plátky chilli alebo Tabasco omáčka. Osolíme.
Každú rybu alebo filé zalejeme touto zmesou, ak radšej variť v jednom kuse. Uzavrite misku s filmom a marinovať tresku pol hodiny. Nechajte ryby dlhšie marináda za to nestojí. Vápno, rovnako ako všetky citrusové plody, je dosť agresívne. na riadenie jemného filé. A potrebujete jemnosť chuti, nie mäkkosť.
Namažte misku pre viac vrstiev. Používajte iba maslo (to je dôležité!). Vložte steaky, zavrite veko a zapnite režim „Hasenie“ na približne 20 minút. potom prepnite do režimu pečenia. Čas – asi 20 minút. Nezabudni otočte kúsky. Treska bude hnedá a bude vo vnútri šťavnaté.
Pokiaľ máte tresku v pomalom hrnci, varte japončinu omáčka:
Zmiešajte so sójovou omáčkou Wasabi, olivami a arašidom olej.
Hotovú tresku zalejeme omáčkou alebo ju podávajte osobitne. Ozdobte rybu rukolou. Voňavé bylinky idú dobre Japonská omáčka a jemná treska.
Chutné nápady
Pomocou tejto metódy môžete triasť tresku na grile, v rúre, opečieme na panvici. Ázijská marináda a japonská omáčka v v kombinácii s rybami je hlavnou črtou tohto jedla. Varte v doplnkový šalát z klíčkov. Gastronomická móda takéto jedlá sa ukázali ako veľmi užitočné!
